金善福ダーリェン火焼 (光明路店) Da Lian Grill

地元の料理

北京っ子で知らない人は居ないと言われる地場食堂の定番店！

5.0
旅行時期：2009/08（約15年前）

北京クチコミ：79件

「火焼」は、餃子を長細い形にして焼いた「餃子スティック」のような感じの食べもので、餃子好きの北京人にはもってこいの食材みたいです。
http://baike.baidu.com/view/143532.htm
http://bj.xiaomishu.com/specials/618/fp1
http://travel.people.com.cn/GB/41635/41763/3585999.html

食堂は決して綺麗とは言えない雑なお店が多く、この光明路店もかなり「きてる店」の1つだと思います。
餃子同様、餡の種類で選びます。
餡の種類は、3種の肉（牛、豚、羊）をベースに野菜を組み替える形になり、30種ほどの種類になります。
後、サービスで「玉米面糊糊（玉蜀黍粥）」が無料で付いてくる上に、お代わり自由です♪

注文を受けてから加工を始めるので、最低でも20分待ちとなる為、他の料理を上手く繋いで発注すると、待ち時間が気にならなくなります。

料理は平均6元。10元を超えるような料理はかなり少ないです（沙鍋（ミニ土鍋）などの手間が掛かる物は10元超え）。
火焼は、1オーダー最低数量は6本になりますが、メニューには「一両3元」と書かれています。
一両は1/10斤なので50gで、本数で言うと3本だそうです（一皿二両）。
加工前の材料を一両分量って作るので、実際はそれよりかなり重たくなっているそうです。
一皿6本（画像のもの）で結構お腹が膨れますので、最低4人で出掛けて、適当に料理を絡めれば、3皿で3種の餡になり、本数は18本となり、料理3，4種類と合わせて充分‥って感じですが、これで計算（概算）しても、全部で「40元少々」で済んでしまいます！

道理で、夕食時にはバス停付近の自転車道が、路駐の車で埋め尽くされてしまうんですね！
そんな遠くからも来るのか！幸福路にも三環路にもあるのに･･･
これは行くしか無い！？