独創的な最上の料理を頂けるパリ三ツ星レストラン
- 5.0
- 旅行時期：2011/09（約13年前）
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by qtcocomoさん（非公開）
パリ クチコミ：4件
パリにきたら絶対行きたいと思っていたピエール・ガニエール。斬新なアイデアと味付けで、最先端のフランス料理を楽しむことができます。ガイドブックでお勧めされていても、いくらミシュランの３つ星をもっていても、口に合わないところは合わないけれど、ここは料理のセンスがとても合います。期待して行ってがっかりしない、安心してリピートできる店です。
いくつもの皿が一度にテーブルに並ぶことはフランス料理ではあまりないことですが、ここではアリです。自分が好きなようにいろいろ箸（フォーク）を伸ばせるのはとてもうれしいです。お店のヒトも、一度にいろいろな味を好きなように楽しんでくださいと説明してくれました。
アミューズのときには、一番濃い味付けのアンチョビを使った一品は、最後に食べたほうがおすすめですという一言もありますが、「最後に食べてください」とは言いません。デザートはメニューにはピエール・ガニエールスペシャル的な一行しか書いていませんが、5皿ぐらい次々と運ばれてきます。ハーブティー（インフュージョン）を頼むと、その場で植木鉢から葉っぱを切って入れてくれます。もちろん、別にお茶はティーポットに入っていますが、風味付けに。
全体的に量もやたらと多くなく、ちょうどいいボリューム。ただフランス料理の常としてランチでもディナーでも最低３時間はかかると思っていたほうがいいです。パリでゆったりと料理を楽しむ時間を過ごすイメージです。
お店はこじんまりとしていて、いい雰囲気です。お客のフランス人たちはお店のヒトと楽しそうに非常に多くの会話を交わしていました。完璧ではなくても片言でもフランス語で話しかけると、ちゃんとフランス語で返してくれます。観光客相手にはなんでも英語で対応するという店もありますけど、そうではないところが一流だなと思いました。でも、お店のヒトはみんな英語はしゃべれるみたいなので、英語でも。
もし機会があれば、事前に日本のピエール・ガニエールに一度行ってみると、自分の味覚と合うか合わないかがわかるのでいいと思います。トラディショナルなフレンチが好きなヒトには合わないかもしれません。
2週間前に予約しようとしたら予約がいっぱいで、ホテルのコンシェルジェに頼んで、どうにか予約してもらいました。なので、日程が決まっている方は早めに予約をしたほうがいいです。
あと、ピエール・ガニエール氏本人は世界中の店舗を回ったりしているので、本人がいるときかどうかもチェックしておくといいと思います。
- 施設の満足度
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5.0
- 利用した際の同行者：
- 家族旅行
- 一人当たり予算：
- 10,000円以上
- アクセス：
- 5.0
- コストパフォーマンス：
- 5.0
- サービス：
- 5.0
- 雰囲気：
- 5.0
- 料理・味：
- 5.0
クチコミ投稿日:2011/10/06
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