ヌックマム工場(タインハー) Thinh Phat Fish Sauce Factory

1～2件（全2件中）

• フーコック名物の魚醤製造工場

  • 3.0
  • 旅行時期：2017/12（約8年前）
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  by AandM さん（男性）

  フーコック島 クチコミ：17件

  

  by AandMさん（男性）

  フーコック島 クチコミ：17件

  魚醤（ヌクマム）はフーコックの名物です。名物の製造工場に興味がありましたので、訪問しました。
  
  ここは島で最も大きな町...  続きを読む、ユオンドン(Duong Dong)にある魚醤工場タインハー(Thinh Phat)です。魚醤（ヌックマム）は魚がベースの醤油の一種で、1年以上寝かせて醸造されるもので、各種料理の調味料として東南アジア地域では広く使われているそうです。工場を覗くと、大きな木製の樽が連なっていました。独特の強い香りが漂っており、敬遠される方も多いのではないかと思います。工場付属の販売所があって、小瓶に詰めたヌクマムが売られていました。値段は安くはありません。  閉じる

  投稿日:2017/12/18

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• 無料でお魚醤油工場見学が出来ます

  • 3.0
  • 旅行時期：2015/08（約10年前）
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  by Akira Delica さん（男性）

  フーコック島 クチコミ：10件

  

  by Akira Delicaさん（男性）

  フーコック島 クチコミ：10件

  レンタルバイクで訪問しました。
  工場内は大きな樽がいくつも並んでいて、瓶詰め、シール張り作業を見学する事が出来ました。
  ...  続きを読む
  作業している社員の方は見学者が多いのか、全く気にされる事は有りませんでした。
  味見も出来、非常に美味しい味でした。
  瓶詰めを購入する事も出来ますが、全く売る気はないようでした。
  何故か、帰りに空港で没収されて分かりました。
  空港からは魚醤は持ち出す事が禁じられているそうです。
  瓶が特徴のある角張ったものだったのでX線で分かったのでしょう。  閉じる

  投稿日:2015/08/24

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