葉家小巻米粉 Yejia Xiaojuan Mifen

ボリュームもそんなになくてあっさりしてるのでさらっといただけます。イカのスープなので脂っぽくもないですし、ダイエット中にも...  続きを読むおすすめかも。

イカがたくさんはいっていて、他の具はビーフンのスープになってます。ビーフンは短めなので食べやすいなと思いました。  閉じる

投稿日:2024/03/03

台南にある庶民的な飲食店ですが、2年連続でミシュランを獲得したことのあるお店です。お店にはミシュランのステッカーが貼り付け...  続きを読むてありました。

イカのスープを食べられますがくせがなく日本人の口にもよくあう優しい味付けとなっていて、いつまでも飲んでいたいくらいおいしいスープでした。  閉じる

投稿日:2024/03/02

イカのビーフンやスープをいただくことができる台南でも人気のお店です。地元の方々も多いように思います。

卓上には味変で...  続きを読むきる調味料がそろっていますので最後まで飽きずに楽しめるなと思いました。

イカも歯ごたえがちょうどよくて大きめにカットされているのも気に入りました。  閉じる

投稿日:2024/03/01

イカのスープ、ビーフンをいただけます。ビーフンはベースとなるスープのなかに入っています。

やさしい味つけでイカの美味...  続きを読むしさを引き立てているなと思いました。

イカはとても柔らかく仕上がっていて、かなりたっぷり入っているのにとてもお安くて感動しました。  閉じる

投稿日:2023/12/03

台南にある飲食店です。こちらは、2022年、2023年にミシュランをとったこともあるお店です。イカのスープをたべてきました...  続きを読む。イカの身がたっぷり入っていてやさしい繊細な味でした。

ミシュランとるのにふさわしい美味しさだなと思いました。  閉じる

投稿日:2023/12/01

イカのビーフンのお店になります。台南にあります。有名店ですが、並ばずに入ることができたことに驚きました。

イカが大き...  続きを読むくてこれでもかとゴロゴロ入っていてかなり贅沢な一杯でした！しかもリーズナブルでありがたいです。  閉じる

投稿日:2023/12/01

開店に合わせて行くとすでに行列ができていました。お店のメニューはイカのスープとそのスープにうどんの太さで4cm程度のビーフ...  続きを読むンが入ったものの2つで潔いです。身がプリプリのイカはインドネシアバリ近海産で軟骨や口周りはきれいに処理されていて食べやすいです。おいしすぎて追加注文したスープには卵も入っていました。優しい塩味で自分好みに醤油とチリソースを入れて味を調整します。日本語表記あり店員さんも親切です。また台北に来た時は必ず行きたいお店です。  閉じる

投稿日:2023/06/08

先にエビ飯を食べたため、エビ飯の方が美味しく感じました。イカはプリプリですが、とにかくさっぱりしています。麺はやや柔らかめ...  続きを読む。そこが好みの分かれるところだと思います。朝早かったせいか空いていました。今度はイカ麺から先に食べてみたいと思います。  閉じる

投稿日:2020/02/13

今回、台南での朝食にチョイス。結果イカが本当にたっぷり入っていて柔らかくて美味しかったです。少し甘めのスープとセロリの相性...  続きを読むも良かったです。イカの卵は、珍しいので頼んでみました。日本語メニューがあるので安心して注文できました。
お店の向かいのドリンクスタンドも美味しかったのでお腹にゆとりがあれば是非！  閉じる

投稿日:2019/12/02

人気店とのことで期待していきましたが、わざわざ行くほどでもなかったかな？　イカはプリプリでしたが麺はゆですぎでコシがなく、...  続きを読むスープは甘めで私の好みではありませんでした。６時すぎにいったのですが行列などはなく、空席がたくさん有りすぐに座れました。  閉じる

投稿日:2019/05/14

いつ行っても大勢が並んでいて3時頃に行くと売り切れでした
今日は偶然はいれたのでいただきました
烏賊の入ってるサッパリ...  続きを読む味が暑い日にはうれしいのどごしです
スープもさっぱりしていて日本人にはなじみ深いあじわいでした  閉じる

投稿日:2018/05/24

台南ではイカスープが有名です。小巻とはイカのことだそうです。朝ごはんで訪れましたが10人ほどの列が並んでいましたが回転は速...  続きを読むかったです。噂通り、イカはびっくりするほどプリップリで、だしもよく効いていて本当に美味しかったです。他店で食べ比べもしたかったのですが、結局ここに2日連続通いました。  閉じる

投稿日:2018/01/16

台湾のグルメ番組でも取材され、有名店です。小巻って、イカという意味です。スープのベースはイカだけで、余計の調味料を使わずに...  続きを読む、イカのうまみとあまみをスープに。ビーフンはだしのうみを吸い込んで、つるつると、たまらない。といっても、こしがないわけでもなく、ちょっとこしがあって、またポイントになります。  閉じる

投稿日:2015/01/26