ビアンコフィオーレ Biancofiore

2019年7月にバーリに行きました♪

旧市街と新市街の間にある「ビアンコフィオーレ」。
今回で3回目。
ますます...  続きを読む可愛いオシャレなお店に変貌しました。
ランチに利用しました。
＠前菜：ハマチのガスパッチョ風カルパッチョ
＠パスタ：エビ入りのラビオリ　カニ風味ソース
（イタリア友人：ボンゴレのリングイネ）
とっても美味しかった。
見た目もオシャレで可愛らしく、インスタ映えです。
客層は地元のファミリーが多く、
ランチでは満席状態でした。

お値段はトラットリアよりは高めですが、
リストランテ分類として安い方です。
できれば予約した方がいい。
ドレスコードなし。
撮影はOK。

なお、この店は日本人修業に人気で、
前回では二人も日本人見習いシェフがいました。
今回は卒業して、新たな日本人はいませんでした。
可愛いオシャレなプーリア料理を極めたい見習い料理人の方は注目です。  閉じる

投稿日:2021/02/22

2017年7月にプーリア州バーリに行きました♪

ホテル「Oriente」から徒歩２分にあるリストランテ「Bianco...  続きを読むfiore」。
とても小さなレストランで、
店内はセンスのいい可愛らしさ。
ホワイトを基調としてモダンで心地のいい空間。
3年前とは特に目立った変化はないが、
カメリエーレが3人も増えて優雅な身のこなし。
オーナーシェフが覚えていてくれて
挨拶に来た。
驚いたことに厨房には日本人見習いがいると。
ということは評判の高いリストランテに変貌したことをうかがわせ、
とても嬉しい。
さて、おススメのをお願いする。
＠前菜：タラのガスパッチョ風
＠メイン：白身魚のフライ　そら豆ピューレ添え
＠デザート：マスカルポーネのフルーツ
プーリア産ロゼワインとともに。
とても美味しかった♪

味はさらにパワーアップして美味しくなりました。
ミシュランおススメのレストランとして評価が期待できそうです。  閉じる

投稿日:2018/11/18

カブール大通りとエマヌエル２世通りが交差する辺りにあります。入口は狭く注意していないと通り過ぎることも。外観は地味な造りで...  続きを読むすが、店内は明るくモダンな内装でした。
人気の店らしいので７時の開店と同時に行くと一番乗り。帰るころには満席に近くなっていました。
Dish of Todayはアサリのスパゲッティ（16ユーロ）。量は多すぎずちょうど良いくらいでした。アサリの塩味がアドリア海の風味を感じさせる一品でした。
２人でアンティパスト２品、Dish of Todayを１皿ずつ、ボトルワイン１本で合計80ユーロ。値段はやや高めですが、内容には満足できました。  閉じる

投稿日:2017/05/02

口コミで有名だったのと、迷わず行けそうな立地だったので、ランチに行ってみました。開店時間が１２：３０となっていたので、５分...  続きを読むすぎた頃に行ってみると、もう３組くらいの客がいました。さすが有名店。途中、予約なしで来た人々が入れずに帰る場面を２度ほど見ました。料理はシーフードが新鮮で味もとても美味しかったです。ただ、タコに関しては日本のタコの方が味がぎゅっとしてて美味しいと思いました。  閉じる

投稿日:2016/09/21

ホテル「Oriente」から徒歩２分の人気リストランテ「Biancofiore」。
フェッラレーゼ広場に近いヴィットリオ...  続きを読む・エマニュエーレ通りに面しています。
体験談は次の通り♪

とても小さなレストランであるが、
店内は驚くほどのセンスのいい可愛らしさ。
ホワイトを基調としてモダンで心地のいい空間。
さて、おススメのをお願いする。
＠アミューズ：マタイのカルパッチョ風サラダ
＠メイン：ガスパッチョにスズキのグリルをのせて
＠パスタ：ズッキーニラビオリのタラとポテト入り　アスパラガスのソース
＠デザート：セミフレッドのリモーネ
見た目も味も素晴らしい。
特にアミューズは驚く。
ふたを開けて頂くスタイルは斬新。
フランス料理と南イタリア料理が融合したような独特な感じで
忘れ得ない美味しさ。
東京だったら、高級イタリア料理と思うほどだが、
驚くほどの激安なのがびっくり。
ゆったりと美味しいモダンなバーリ料理を頂けた♪

できれば予約必要。
カードはすべて使えます。
料理スピードは問題なし。
撮影はOK。
トイレはきれい。

地元の人によく利用されるので
全般的に良心的な値段でした。  閉じる

投稿日:2015/08/17

こじんまりとしたレストランでお客さんのほとんどがレストランの方と知り合いという印象を受けたレストランです。
アンティパス...  続きを読むトの生貝類はしょっぱすぎるし生臭さもあって私の口には合いませんでしたがここのパスタはほんと美味しかった。魚介のダシが効いたパスタでおすすめです。
アンティパスト2品、プリモ2品、ドルチェ1品、ワイン1本で75ユーロでした。  閉じる

投稿日:2014/08/07