ビアンコフィオーレ Biancofiore

地元の料理

美味しさはさらにパワーアップ！

5.0
旅行時期：2017/07（約8年前）

by コトルさん（男性）

バーリクチコミ：190件

2017年7月にプーリア州バーリに行きました♪

ホテル「Oriente」から徒歩２分にあるリストランテ「Biancofiore」。
とても小さなレストランで、
店内はセンスのいい可愛らしさ。
ホワイトを基調としてモダンで心地のいい空間。
3年前とは特に目立った変化はないが、
カメリエーレが3人も増えて優雅な身のこなし。
オーナーシェフが覚えていてくれて
挨拶に来た。
驚いたことに厨房には日本人見習いがいると。
ということは評判の高いリストランテに変貌したことをうかがわせ、
とても嬉しい。
さて、おススメのをお願いする。
＠前菜：タラのガスパッチョ風
＠メイン：白身魚のフライ　そら豆ピューレ添え
＠デザート：マスカルポーネのフルーツ
プーリア産ロゼワインとともに。
とても美味しかった♪

味はさらにパワーアップして美味しくなりました。
ミシュランおススメのレストランとして評価が期待できそうです。