ヴァリサーシュテューベ Restaurant Walliserstube

筆者はスイス旅行に、日本からのツアーで行ったのだが、
その際、ツェルマット滞在時に利用したレストランである。
自由時間...  続きを読むの後だったので、当レストラン前が集合となっていた。
当地では、チーズフォンデュを食べた。
日本風とは少し違う感じだが、そこまで癖も強くない。  閉じる

投稿日:2019/09/14

トリップアドバイザーでツェルマット174件中10位の高評化だったのとホテルから近かったので日本から事前に予約していきました...  続きを読む。生ハムとチーズの盛り合わせとフォンデュシノワーズとビールで二人で97.5CHFでした。フォンデュシノワーズは200ｇと300ｇがあり、いずれもメニューには2名からと書いてありましたが、300ｇなら1名分をシェアしてもOKと言ってくれました。生ハムはスモークが効いておりなかなか日本ではお目にかかれないような味でした。フォンデュシノワーズはさっぱりと日本人好みの味でした。
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投稿日:2014/08/19

H社のツアーで夕食に連れて行ってもらいました。街の東はずれスネガ行きのケーブルカー乗り場を過ぎて徒歩で20分ぐらいの場所に...  続きを読むある、「地球の歩き方」に載っているスイス料理レストランです。店内は落ち着きある山小屋風で、ツアーのメニューは野菜サラダとシチューのようなフライシュケーゼだったので、チーズフォンデュを個別に注文しました、一人25スイスフランでした。。グラスビールは６スイスフラン。
日本では、チーズフォンデュはスイス料理店の高級メニューですが、もともとは貧しい人々の料理で硬くなったパンを食べるのに工夫された料理だそうです。余った数種のチーズを溶かして日本でいうところのおじやのようにして食べたらしいです。チーズフォンデュを食べる時は、消化のためにビールは厳禁で白ワインか暖かい紅茶と食べるのが良いと言われました。  閉じる

投稿日:2016/02/03

地球の歩き方に載っている店で、1人でもチーズフォンデュを出してくれるので行きました。幸い店内は空いており、チーズフォンデュ...  続きを読むを頼むとすぐに出てきました。パンとチーズ、ジャガイモだけのシンプルなものですが、チーズに絡めて食べるととてもおいしいです。スタッフもフレンドリーで、食べている姿を写真に撮ってもらいました。料理もおいしく、また行きたいです。
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投稿日:2014/12/31