ル ショコラ アラン デュカス マニュファクチュール ア パリ Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture a Paris

デュカスさんはついにショコラにまで手を出すのかと当初は色眼鏡で見ていましたが、カカオ豆の選出から焙煎までかなりこだわってい...  続きを読むるとのことで、味わってみると素直に美味しいショコラで感激しました。風味豊かなクラフト感のある味わいで、デザインはスマートです。  閉じる

投稿日:2020/07/07

チョコレートの香りでいっぱい。色々な商品があって迷います。
日本人店員さんに相談して買い物しました。日本人に人気なのは、...  続きを読むピスタチオが散りばめられたマンディアンだそうです。こちらのチョコレートはカカオの風味が強めなせいか、ナッツが入ったものの方が食べやすいと感じる方が多い、とのお話。確かに、ほのかな苦みや酸味が大人っぽい味わいです。ピスタチオの甘みとのバランスが良く、満足感のあるチョコレートだと思いました。賞味期間は2か月くらいです。
ミルクチョコレートのバー、ショコラショーのプードルもありました。店内でショコラショー(5ユーロ)もいただけます。
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投稿日:2019/05/12

パリでは有名なショコラティエ。値段も比較的手頃なので敷居は低い。カカオの含有量がほどほどのものを選んで食べてみましたが、期...  続きを読む待値が高すぎたのかそれほど美味しいとは思えませんでした。パッケージはシンプルなので’環境に配慮した店といった点では好感が持てました。  閉じる

投稿日:2018/11/18

世界的ブランドを確立したフランス料理の巨匠、アラン・デュカス氏がこだわり抜いたチョコレートとあれば気になるもの。チョコレー...  続きを読むトそのもの、また取り巻く様々なものから華美なものは一切取り払ったイメージが強く、シンプル。産地にこだわったチョコレートはカカオの含有量で味も様々。見た目の「売り」などが存在しないだけに、こうしたこだわりがわかればより味わえるかも。因みに同行者はやや期待を下回ったとのこと。  閉じる

投稿日:2019/03/04

有名なチョコレート屋さん，アラン・デュカスのチョコレート工場がバスティーユにあります。ちょっと奥まっているのでわかりにくい...  続きを読むかもしれません。ガラス越しに工場がみえます。また，小売のカウンターもありますので，そこでひとつひとつ購入することもできます。産直製品です。  閉じる

投稿日:2017/03/05

ギャラリー ラファイエットメゾン館の一階にも売場があります。楠田恵利子さんがお勧めのチョコのひとつだったので試しに買ってみ...  続きを読むました。色んなチョコが並べてあり、店員さんが種類を教えてくれます。私はビターが苦手なのでミルクチョコとプラリネの板チョコを買いましたが、味は普通に美味しかったです。  閉じる

投稿日:2016/08/14

フレンチ界の巨匠、アラン・デュカスのショコラトリーがパリにあるということで、今回必ず行きたいお店でした。

ラファイエ...  続きを読むット１Ｆの店舗に行きましたが、
お店の雰囲気はよくスタッフの方の対応がとても良かったです。
全ての工程をハンドメイドで行っていて使用しているカカオも最高品質。
だから美味しいです。
でも正直、それ以上を期待していました。
パリにはもっと美味しいショコラトリーがいくつもある様に思います。
ショコラティエが作り出すショコラには敵わないというのが正直な感想でした。  閉じる

投稿日:2018/12/30

サンジェルマン店訪問。此方のチョコは未だ味わったことがないので今回絶対購入と決めていました。最近マレから此方のお店に異動に...  続きを読むなった(日本人が多いので)日本人の店員さんがとても親切に色々チョコについて説明してくれました。お勧めのガナッシュ、プラリネのボンボンショコラの大箱購入。どちらかと言うとミルク系は少ないです。前回パリ訪問時に購入した
JACQUES GEUINとは又違ったテイストです。帰りのJALで提供されたMORI YOSIDAさんのボンボンショコラ、レモン、グレープフルー味がとっても私好みで美味しかった！日本未上陸なので次回の絶対購入と今から決めてます。  閉じる

投稿日:2015/11/20

バスチーユ広場のすぐちかく11区にアラン・デュカスのmanufactureがあります。2013年にオープンしたばかりのチョ...  続きを読むコレート工場に興味があり、行ってみました。ガラス越しに中の作業を見ることもできます。とてもいい香りのするブティックで購入することができます。段ボールにロゴが入っただけの箱もとてもおしゃれです。  閉じる

投稿日:2015/10/20

ガイドブックにはバスティーユのお店が掲載されていましたが、宿泊していたホテルの近くを歩いていて偶然見つけました。住所は　r...  続きを読むue saint-benoit 26　前はカフェドフロールのグッズを売っていたお店のあったところです。
店員さんの対応もよく、商品を見ていると試食をどうぞと持って来てくれました。詰め合わせは色々ミックスで25ユーロから、おみやげには詰め合わせが最適と私は思いました。自分であれこれ選ぶより確実のようです。  閉じる

投稿日:2014/06/07

古くから職人が集まる庶民的地区のバスティーユにオープンしたお店。チョコレート工場というコンセプトそのままで店内からはガラス...  続きを読む越しに製造ラインが見れる等、徹底した物作りと演出の店でした。日本人スタッフもおり丁寧に説明して下さり助かりました。  閉じる

投稿日:2014/05/02

バスティーユ広場からほど近い路地にひっそりとあります。店内には工場も併設されております。丁度来店時には日本人の女性がおり丁...  続きを読む寧に説明してくださいました。帰国がまだ先だった為、後日買いに来ようとするとサンジェルマンデプレにもお店があるとの事でしたので後日、そちらのお店で板チョコを購入しました。  閉じる

投稿日:2015/01/14

あのスターシェフがショコラトリをオープンした！というのでワクワク訪問。バスチーユ駅から少々の道路からはボロい扉しか見えませ...  続きを読むん…がその奥にコッソリと工房とブティックがあります。扉の内側は撮影禁止。ブティックのドアを押すとキレイな女性スタッフが親切丁寧に商品の説明。ショコラはガナッシュ、タブレットがあり価格はかなり高め。板はカカオ産地別の他、ドライフルーツを練り込んだものがメイン。ガナッシュもかなり種類があり見た目も美しい。カカオ75%の板は75gで７ユーロ。パリの著名ショコラティエでの相場がだいたい100g５ユーロですから相当高額路線。肝心の味はやはり餅は餅屋…という事です。悪くはないのですけれど香りや後味の面で好みではなかったです。  閉じる

投稿日:2014/01/22