マイアイン Mai Anh

地元の料理

フォー・ボーが多いハノイで美味しいフォー・ガー

4.5
旅行時期：2013/11（約11年前）

ハノイクチコミ：4件

牛肉のフォー（フォー・ボー）が多いハノイの中で
ここでは、鶏肉のフォー（フォー・ガー）がいただけます。
しかも、ローカルにも人気とのこと。
ちょっと期待が高まります。

店先では、お姉さんが
フォーのスープをぐつぐつ煮込んで
客の注文に応じています。

う～ん、いいダシが出ていそうですねえ。

朝7時前なのに、
店内は７割方、埋まっています。

この時間で、
これだけのお客さんがいるとは
やはり人気なんでしょうねえ。

壁には赤い字で
「PHO GA - CAFE」の文字。
フォーガー１本で
勝負してるんでしょうねえ。

席に座って待つこと数分、運ばれてきたフォーガー。

ガーというのは、鶏肉のことなので
鶏肉が乗ったフォーということです。

いやあ、実にうまい！

スープは鶏だしベースのためか
とてもさっぱりだけど、甘みが感じられます。
麺も滑らかで、つるつる～っと、
でもちょっとモチモチした食感。
薬味は、ねぎとシャンツァイを刻んだもの。

ここに、お好みで、ライムやチリを加えれば
自分だけの味になります。

こらあ、たまりませんな

せっかくなので、初めてクアイ（揚げパン）を
浸して食べてみました。

これがまた、スープのうまみを吸ってくれるものだから
美味しいの、美味しくないの！
な～るほどねえ。
今まで、油っぽいかなと思って敬遠してきたけど
これは、たしかに入れると美味しいわ。

これで１杯45,000VND（200円ちょと）
クアイは一皿5,000VND（25円）

絶対に行く価値がありますよ～。