セーフウェイ (ベイ通り店) Safeway (Bay)

フィッシャーマンズワーフから近く、地元の方はもちろん観光客も利用しやすい立地のスーパーマーケットです。食料品から日用品まで...  続きを読む何でも揃います。最近のセーフ―ウェイは有機野菜や果物の品揃えがだんだん増えてきて、しかも他の高級マーケットに比べて安めの価格設定なのでありがたいです。お土産に出来るアメリカのお菓子なども揃っているので一度のぞく価値ありです。  閉じる

投稿日:2017/03/15

アメリカの代表的な食品スーパーチェーンで、本部のコントロールが強く、売価・陳列なども決められており、納品も自社センターから...  続きを読むとのことでした。

しかもフランチャイズ店舗だと言うことで、システムの強さを感じました。

店舗内では、青果売場のみグリーンの屋根で覆われて別コーナーとなっており、各商品にスポットライトを当てて新鮮さを引き出していました。
このように変更したのは最近で、これにより売上げが１５％アップしたとのことです。
これは食生活のダイエット化やヘルシー化と青果部門の関連を連動させる為で、他の部門の伸びは難しい状況でした。

２～３ヶ月前に２４時間営業化し、２０～３０％の売上げ増を見ているそうで、今後各店に浸透していく様でした。

陳列では、オープンケースの上と下を上手に利用して陳列しており、物珍しかった。
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投稿日:2014/07/25