バデージョ Badejo

1～2件（全2件中）

• 海鮮料理で旨い！

  • 5.0
  • 旅行時期：2013/05（約13年前）
  • 0

  by Mauricio さん（男性）

  サンパウロ クチコミ：51件

  

  by Mauricioさん（男性）

  サンパウロ クチコミ：51件

  ムケッカという東北部バイア州の海鮮煮込み料理
  アフリカ系料理で独特のデンデオイルを使うが
  ここのは使わなくてココナツミ...  続きを読むルク仕上げのも有った
  
  肉ばっかりで疲れた胃袋には海鮮も嬉しい
  日本語のメニューも有るしね
  デザートも言えば特別に作ってくれる  閉じる

  投稿日:2015/09/28

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• バイーアの「ムケッカ（海鮮ご飯）」のお店です。しょぼい店なのに団体さんが多し（モエマ地区／サンパウロ／ブラジル）

  • 3.5
  • 旅行時期：2013/04（約13年前）
  • 14

  by コタ(Kota)１号 さん（非公開）

  サンパウロ クチコミ：348件

  

  by コタ(Kota)１号さん（非公開）

  サンパウロ クチコミ：348件

  「ムケッカ」という北部バイーア料理の専門店です。
  
  店自体は、小さく、なんの特徴もない、しょうもないお店なのですが、観...  続きを読む光客が大きな観光バスで店の前に乗り付けているのを良く見ます（店主が商売上手なのかもしれませんね）。
  
  海鮮中心の料理となりますが、ご飯にトロ味の利いたアンカケとタロイモの粉を掛ける感じで、日本人が好きになる味です。
  
  ブラジルに旅行に来て、「肉料理」にほとほと飽きてしまったら、こちらにどうぞ。
  
  ただ一皿が大きいので、２-３人で行かれた方がベターかとは思います。
  
  
  PS)wikiより
  ムケッカ(Moqueca)は、魚、タマネギ、ニンニク、トマト、コリアンダー等の材料から作られるブラジルの海鮮シチューである。水は加えず、時間をかけて作られる。
  
  もともとはブラジル南部のエスピリトサント州の料理であるが、現在では、●エスピリトサント州のムケッカ・カピシャーバと●北東部のバイーア州のムケッカ・バイーアナの2種類に大まかに分類されている。
  
  ブラジルでは、300年前からある料理...  閉じる

  投稿日:2020/10/08