バルバッコア Barbacoa

日本でもお馴染みのシュハスコ店。
金曜夜に訪問。コロナ禍にも関わらず、店内はほぼ満席。ただ、感染対策のため、サラダバーは...  続きを読むまだ再開しておらず、店員が席で取り分けてくれます。歴史もある店舗なのか？、店の雰囲気はよく、高級ステーキ店を感じさせてくれます。  閉じる

投稿日:2021/07/24

丸ビルや大阪にも支店があるので、ご存知の方もたくさんいるでしょうが、ここ（サンパウロイタインビビ店）が正真正銘の本店です。...  続きを読む

ここがすごいのは新鮮で豊富な生野菜・サラダバー。これだけでも大満足です。

野菜不足の中年には、涙が出るほどうれしいですが、ここで無闇に食べ過ぎると...敗北です...

次々に波状攻撃してくる肉攻めに対抗する為には、まず「野菜は控えめ」に。

値段は高いですが、本物のブラジル料理を高級に試したい方は、絶対にお勧めです。

なおブラジル人は夕食を始めるのが遅いので、19:00-20:00頃まではガラガラですが、21:00近くなると急に混雑し始めます。

騒がしいのが好きな方は、できるだけ遅い時間に行きましょう。


PS）
以下、wikiより...

🔳「Barbacoa」というレストランは、1990年にブラジルのサンパウロで創業されたシュラスコ（ブラジル式BBQ）料理専門店。今や日本にも支店がたくさん。

🔳ところで、この「Barbacoa バルバコア」とはスペイン語でBBQの意味。この言葉の語源は、中南米に住む「タイノ族」という部族が食べる肉料理「バラビク」（Barabicu）に由来している（らしい...）。元々は色々な動物の頭部を、ゆっくりと蒸し焼きにした料理...この言葉（スペイン語）が、英語圏のアメリカ南西部に伝わり、カウボーイの間にも広がったそう...彼らによって「バラビク（＝バルバコア）」が英語化され「バーベキューBBQ」という言葉に変化した...との事...ヘェ～  閉じる

投稿日:2020/11/14

友人３人で久しぶりの再会ということでこちらのお店をチョイスしました。接客はすごくシンプルでぼくは好きでした、あまりしつこく...  続きを読むなく。　食事はどれも美味しかったです。またお肉だけでなく、サラダバーのようなものも本当に充実していて驚きました。　すぐそばにローリーズプライムリブもありまして同じ系列らしいですが、こちらの方が気に入りました。　以前は家族とローリーズプライムリブで食事するのが日課でしたが、ぼくはもうローリーズプライムリブにはいかないと思います。ローリーズプライムリブはインテリアは素敵ですが、接客が本当にカオスでミニビュッフェの食材の管理も全くできておらず、スカスカです。　その点こちらは、お願いするとすごく快く快諾してくれるので快く食事を楽しむことができました。　現在は海外在住でいけないのが悲しいですが、日本に帰省した際は絶対に行こうと考えています。  閉じる

投稿日:2017/02/19

イタインビビの本店に日本のバルバッコーアに働くアミーゴの上司が居る関係で何かと便宜を図ってくれて非常に有難い。
日本・大...  続きを読む阪のバルバッコーア来店率がナンバーワンらしいので、それも影響してか。

バイキング＆肉＆付け合わせを席まで持って来てくれるのは種類も多く面白い。
ただ凄くオーソドックスな肉しかないのでブラジル全土を旅した僕には物足りなさが。

雰囲気的にはベント・アラガノの方が好き。
肉の種類の面白さには地方都市のガソリン・ポストの方が遥かに楽しい。

ということで、１回しか行ってないが。
  閉じる

投稿日:2015/09/21

日本にも進出している有名なシュラスコの店。青札にしておくと次から次へと肉が運ばれてくる。どれも美味しそうなためついつい取り...  続きを読むすぎてしまうが、後半にお勧めの肉がやってきてももう腹一杯・・・の状態となる。自分の胃袋と相談しながら食すべし。中央にあるサラダバーも美味。サイドメニューも多くカイピリーニャと良く合う。満足すること請け合いのお勧めレストラン。　  閉じる

投稿日:2013/12/15

お店に入ると、陽気だけどフォーマルな店員さんが迎えてくれました。
シュラスコなので、串刺しにして焼いたお肉を持ったスタッ...  続きを読むフさんが回ってきてくれて、自分の手元のチップを青にしているとお肉を持ってきてくれます。
イラストでお肉の部位をちゃんと説明してくれるし、まだ食べていないものを覚えていてくれて、食べていないのを持ってきてくれたりしました。

野菜も十分にありました。

日本にも店舗がありますが、本場で食べるのもいいものでした！  閉じる

投稿日:2013/04/21