ギョウザ バー Gyoza Bar

ミシュラン星獲得のシェフが開業したという、日本式餃子のお店。
店内はカウンターのみ。開店と同時に行きましたがすぐに満席に...  続きを読む。ただメニューは焼き餃子とサイドメニューのみなので、回転は良かったです。一口サイズの餃子とキリンビールで、ついつい12個×2皿ぺろりと平らげてしまいました。お通しのもやしナムルも美味しかったです。  閉じる

投稿日:2014/09/19

パリの観光名所の一つ、パッサージュパノラマには洒落た雑貨屋さんや文房具を扱うお店、かわいいショコラのお店が並んでいますが、...  続きを読むその中で異彩を放っていたのが、その名も「GYOZA BAR」。狭い店内は開店と同時に埋まってしまい、外には行列ができていました。パリジェンヌが餃子をつまみにビールを飲んでいる姿は面白おかしい。  閉じる

投稿日:2015/03/02

パリの観光名所の一つであるパッサージュパノラマ内にある餃子屋さん。

ここは日本人で初のミシュラン2つ星を取得したシェ...  続きを読むフ佐藤氏がプロデュースするお店です。

店内はパリジャンと日本人で大賑わい。
働いているスタッフは全員日本人で、餃子は拘りの1種類。

日本の感覚で言うとちょっとお高い餃子ではありますが、ここはパリ。
ミシュラン☆付きシェフの餃子を味見する価値はあると思います。

場所もパッサージュ内なので観光しながら立ち寄れますし、持ち帰りもＯＫです。

味は餃子の皮が日本の餃子よりもっちり（しっかり）している感じです。  閉じる

投稿日:2013/08/02

オペラ座近くのパノラマパッサージュの中にあります。
（ハードロックカフェ近くを、ハードロックカフェと反対側に入ります。少...  続きを読むし上に目線を向けていないと通り過ぎます。）

お隣の星付きレストラン「Passage53」のプロデュースで、
本格素材を使った餃子を食べることができます。

特徴は、ギョウザのたれ。
日本のように醤油とラー油、お酢ではなく、
ゆずポン酢のようなドレッシングにゆず胡椒と生姜かな？
酸っぱさの中にピリっとスパイスが利いていて、おいしかったです。

餃子12個とライスとビール１本、もやしのマリネ（これもおいしい）で１５ユーロ。
近辺の日本食と比べてもリーズナブルに、高級感のあるギョウザを食べられます。
入りやすさという意味でも敷居は低く、空腹なら個々のメニューがおかわり可能。

パリ滞在中に一度は行ってほしいお店です。  閉じる

投稿日:2012/09/20