シェ レジス Chez Regis

ニューカレドニアの代表的な郷土料理、ブーニャ料理が食べられることで有名なレストランです。ブーニャ料理の詳細は以下をご参照く...  続きを読むださい。

http://www.newcaledonia.jp/eat/tradiotional.html

ココでブーニャ料理を食べるためには、必ず、事前予約が必要です。
実際、私たちが訪れた際にも、予約無しで訪れた方が断られておりました。
私たちの場合は、前日、宿泊先（ジット・ナタイワッチ）でオプショナルツアー（ピローグツアー）を申し込む際に、ランチとして申込みました。
そして、当日の朝にも、宿のレセプションにブーニャ料理の予約が確実かを確認しました。

ブーニャ料理は、魚は淡泊、チキンは濃厚な味で、どちらも絶品でした。２名以上で行って、シェアして両方を食べるのがベストです。味付けは、いずれのブーニャとも塩とブラックペッパーのみと素朴で、それが素材の味を生かして、とてもおいしかったです。
けっこうな量でしたが、ジャングルトレッキングとシュノーケリングを行った後なので、見事に両方とも完食でした。
お値段は時価のようです。あくまでも参考価格ですが、私たちの場合、お魚のブーニャが3,000CFP、チキンが4,000CFPでした。

☆食事代のお支払いは、必ず食後に、直接、お店の方に支払た方が良いと思います。
インターネットで公表されている価格やOPツアー申込時の価格よりも経済的な感じがしますし、納得がいきます。

お店のロケーションは、オロ湾に面したヤシの木や南洋杉の間にあり、非常にトロピカルです。店構えも店内の雰囲気も、とってもワイルドだぜぇ(^-^)/

◎特に店内から見たオロ湾の景観は絶景です。（☆o☆）

詳細は以下を参照ください。

http://www.new-caledonia.pacific-resorts.com/chez-regis/index.html

FIN.
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投稿日:2012/07/23