チンギアーレ ビアンコ Cinghiale Bianco

前回のフィレンツェでとても美味しかったので再訪してきました。
「チンギアーレ・ビアンコ」とは白いイノシシという意味で、ト...  続きを読むスカーナ名物のイノシシ料理やビステッカ・アッラ・フィオレンティーナなどをいただけます。
地元の人や観光客にも人気なので、予約は必須です。
ほぼ開店と同時に満席となり、テーブルも詰め込まれているので、ウェイターさんたちはいつも凄く忙しそうで丁寧な接客は望めませんが、カジュアルな雰囲気で気兼ねなく美味しいお食事ができます。
キノコのシーズンでしたので、生のポルチーニのパスタがとても美味しかったです。
機会があればまた行きたいお薦めレストランです。
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投稿日:2021/12/21

イタリアではイノシシ料理が食べられることがあるらしく、ここではそのイノシシ料理を楽しむことができます。イノシシ肉のステーキ...  続きを読むは、歯ごたえを感じる肉質で、旨みが詰まっていました。イノシシのひき肉が使われているラグーソースのフェットゥチーネもとても美味しかったです。元貴乃花親方の息子さんの花田優一がよく通っているお店だそうです。  閉じる

投稿日:2018/10/07

30年近く前から、フィレンツェに行く度に通っているレストラン。時には、ミラノしか訪問しない時でも、わざわざミラノから電車で...  続きを読むフィレンツェに日帰りし、このレストランに通ったもの。お勧めは、やはりヴィフテッカ・ディ・フィオレンティーナ。但し、1?あるので、二人で1人前を食べるように注文するのが良いでしょう。味の良さに、クチコミ用の写真を取るのを忘れてしまった。  閉じる

投稿日:2015/11/14

シニョーリア広場側からヴェッキオ橋を渡ってすぐの路地を右に入り、少し行くとお店があります。庶民的で気取らない雰囲気でしたの...  続きを読むで気軽に食事が出来ました。ランチ時に入り、ジェノベーゼとポモドーロを注文。どちらも美味しかったですし価格も良心的でした。  閉じる

投稿日:2017/03/10

ポンテ・ヴェッキオを渡った先に良いお店を見つけました。
生ポルチーニにモッツァレラとトリュフの一皿が忘れられません。
...  続きを読むトリッパは、臭みも無くしっかり煮込んでありとても美味しかったです。
地元客が多いのでしょうか、ディナータイムにはどんどんお客さんが入ってきていました。  閉じる

投稿日:2013/08/29

フィレンツェのアルノ川に架かるサンタ・トリニタ橋を渡り左の路地に入った処にあるレストラン。Cinghiale、可愛いイノシ...  続きを読むシくんが目印です。
トリュフが盛られたモッツアレラチーズ、トリッパ、トマトソース系のパスタとトマトとキノコのパスタを頂きました。開店と同時に入ったので、注文した料理が瞬く間に出てきました。
ワインを頂きながら、贅沢で新鮮な食材の料理を美味しく、楽しく頂きました。トリッパを食べた時、思わず日本の煮込みを思い出してしまいました。
食事の代金は７０ユーロでした。
お店の雰囲気も良いですし、店員さんの応対もとても良かったので、とても気持ちよく食事を堪能できました。
また、トイレが地下にあるのですが、水を流すボタンがなかなか見つからないと思います。ボタンはタンクの下にありますので、ご承知置きください。
イノシシくんには、また会いたいです
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投稿日:2013/08/16

名物のビステッカを食べたくて、ホテルの人に予約を入れてもらいました。ポンテベッキオから歩いてすぐのところです。オステリアで...  続きを読む気取らずにシェアーもできるし、素焼きのピッチャーに入ったハウスワインも安くておいしかったです。料理の説明も丁寧にしてくれてとても気に入ったので３日間通いました。ビステッカのほかに、店名由来の猪の煮込みのポレンタ添え、パンのスープ、トリッパ、パンナコッタのカカオクリームかけ、レモンソルべなどが気に入りました。外国人観光客と地元の人が半々くらいでした。３回目にはスリータイムズと覚えてくれていました。  閉じる

投稿日:2012/12/15

「白いイノシシ」という意味を持つこのお店。いのしし料理は食べたことがなかったので、興味津々で行ってみました。すごく混んでい...  続きを読むましたが運良く入れました。カルパッチオやサラダの後にイノシシのお肉のパスタを頼んでみましたが、これがすご～く美味しかったです♪あまりに美味しかったので、翌日も行ってしまいました。店員さんが覚えていてくれたのもウレシかったです。アルノ側のあっち側です。フィレンツェに行くのであれば、すごくおすすめしたいです。

後日、イタリアに旅行したことのある同僚に聞いてみたら、彼女もこのお店に行ったことがあってすごく気に入ったとのこと！  閉じる

投稿日:2013/01/26

サント･スピリト地区の通称「職人通り」と呼ばれる通りに面しています。７時過ぎに入店したときはガラガラで「ハズしたかな？」と...  続きを読む一瞬思いましたが、すぐにお店は満席状態に...地元の方も多く、人気のお店だったようです。オススメは、「ビステッカ･フィオレンティーナ」２名から注文できます。オーダーすると、厨房から「ジュー」「ジュー」というお肉を焼く音が...出てきたお肉はかなりボリューミーでしたが、柔らかくジューシーなので２人でペロリと完食でした！



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投稿日:2012/01/13