※モリモト ワイキキは閉鎖しました
モリモト ワイキキ Morimoto Waikiki
和食
3.30
施設情報
パシフィック・リムと日本料理が個性豊かに融合した料理を堪能
- 施設名
- モリモト ワイキキ
- 英名
- Morimoto Waikiki
- 住所
-
- 1775 Ala Moana Boulevard Honolulu, HI 96815
-
- 大きな地図を見る
- 営業時間
- 朝食 7：30 - 10：00
ランチ 11：00 - 14：30
ディナー 17：00 - 22：00（日～木曜）、17：00 - 23：00（金～土曜）
2016年12月8日を持ちましてこちらの店舗は閉店しました。
- 休業日
- 無休
- 予算
- ディナー 10,000円以上
- 日本語
- 日本語スタッフ/日本語メニュー
- 公式ページ
- 詳細情報
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クチコミ（8件）
1～8件（全8件中）
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おいしいです！
- 4.5
- 旅行時期：2016/05（約10年前）
- 0
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モリモト ワイキキ
- 4.0
- 旅行時期：2015/02（約11年前）
- 0
和の鉄人、森本シェフのお店です。
隣の席にいた地元のおじさんの話では、たまに森本シェフが来ることもあるようです。
和食... 続きを読むのアレンジしたものが多かったですが
そんなにヘンテコなものはなかったです。
ホテルに泊まっていたので、ホテルスタッフに聞いたのですが
ワサビのフライドポテトがおいしい、と。
メニューを見てもなかったので、ないの？ときいてみると
付け合せのポテトをワサビフライドポテトにしてくれました。
とってもおいしかったです。
何の付け合せにしたかというと、サーフアンドターフというメイン料理。
森本風ポキとステーキのプレートでした。
メインもちゃんとおいしかったです。
デザートも甘すぎずにとてもおいしかった。
値段の目安としては、お任せコースだと一人１２０ドルのようでした。 閉じる投稿日:2015/02/09
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金曜日のヒルトンの花火が見れるレストラン
- 4.5
- 旅行時期：2014/12（約11年前）
- 1
金曜日のヒルトンの花火を見る為、日本で予め予約して行きました。
当日は天気にも恵まれ、リクエスト通り、テラス席を用意... 続きを読むしてもらい、ヨットハーバーのサンセットと8時にはヒルトンの花火も見ることができました。当日は、モリモトシェフご本人もレストランに来ていました。
金曜日とあって店内は大変混んでおり、ほとんどは欧米人で、日本人は余り見かけませんでした。
値段に見合うお料理とサービス（ウェイター含め）共に大変満足してます。
生魚も新鮮で大変美味しかったです。
・マグロのポキ 昆布茶添え
・ピザ
・お寿司盛り合わせ
・ステーキ
・デザート3種類
ビールが$8～、お料理は$18～30程度のものが多く、デザートは$10～くらいだったと思います。
ワインも豊富に取り揃えてありました。
ゆっくり落ち着いたディナーを楽しみたい方にはお勧めです。
閉じる投稿日:2015/01/04
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ここから花火を。
- 5.0
- 旅行時期：2013/08（約12年前）
- 0
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不思議な優越感を味わえる高級アジア創作系レストラン
- 3.5
- 旅行時期：2013/07（約13年前）
- 0
せっかく「ザ・モダン ホノルル」に泊まったので、こちらの看板レストラン「モリモト ワイキキ」をハワイ最後のディナーとして利... 続きを読む用してみました。
メニューを俯瞰すると、豊富な寿司メニューの他、和食ルーツあり、韓国料理ルーツありで、しかも皆みたこともないような料理で、西洋人からみればアジア系の高級創作料理という位置づけでしょうか。
ただし、日本人的には料理の質に比してコストパフォーマンスは低い印象。このモダンで洗練された素晴らしい雰囲気と「西洋で評価される日本食って何」的視点で利用するのなら、旅の記念として伺っても良いかなと思います。
さて、肝心の料理について。
いくつか注文した中で特に美味かったのがフォワグラの茶碗蒸し。これはお金かけても外せないメニューです。一方で日本人にとって「これはないんじゃないの」というのがトロのタルタル。どうみてもネギトロのトロそのもので、これに２８ドルはあまりにも。。。という感じ。
さて、我々（２人）の場合、量が多くなっても困るので、料理はアラカルトで以下の料理を注文。
①ミックスグリーンサラダ（１２ドル）
②フォワグラの茶碗蒸し（１７ドル）
③トロのタルタル（２８ドル）
④シーフードの陶板焼き（４８ドル）
これにワインボトル１本頼んで丁度いい塩梅となりました。
さらに料理にコメントすれば、シーフードの陶板焼きは、高いだけあって食材の質がいいと思われ、秀逸な一品。特に韓国系辛味ソースがアクセントになっており、サッパリしながらもこくのある味わいとなっている。キングスクラブなぞは厚身のある身でかつ肉質もしっかりしてパサパサ感がなく、非常に美味い。
さて値段の問題からネガティブなコメントもしましたが、雰囲気が抜群で日本人少なく、西洋系のお客様で賑わっているためか、我々日本人が褒められているようで不思議な優越感を感じてしまう。こんな気分を味わうのも、一度ぐらいは良いかなと思います。 閉じる投稿日:2013/08/04
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シックなレストラン
- 4.5
- 旅行時期：2012/07（約14年前）
- 0
ザ・モダンホテル内にあるおしゃれでシックなレストラン。オアフ島にいることを忘れさせてくれる何か特別なものがあります。ザ・モ... 続きを読むダンホテル自体が、ハワイっぽくないコンセプトなので、ハワイらしさを求める方にはおすすめできません。お食事は噂通りの味で、大変満足。ワインの在庫も豊富なので、ワイン好きはワインリストをもらうことをおすすめ。椅子、テーブル、音楽等、全てがお料理をおいしく頂く為に計算されたレストランです。ちょっと贅沢したい時にはぜひここへ。とても有意義な時間が過ごせます。ワイキキにはいくつもの高級レストランがありますが、ここは内容と価格のバランスがとても良いレストランだと思いました。 閉じる
投稿日:2012/11/15
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和食でここまで満腹になることはそうそうない。
- 4.5
- 旅行時期：2011/08（約14年前）
- 2
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スタイリッシュ･ジャパニーズ
- 3.5
- 旅行時期：2010/12（約15年前）
- 0
2010年9月21日にオープン。
米国版アイアンシェフでおなじみのセレブシェフ、森本正治氏のレストランです。
朝食やラ... 続きを読むンチタイムにはロコモコなど軽いものも楽しめるようですが、
やはりディナーじゃないと真髄は味わえません。
すごい人気で、ディナーは連日予約でいっぱいだそう。
案の定Barでしばしウェイティング。
でも、モヒートはおいしかったし、
バーテンのWadeはナイスガイだったし、全然問題なし。
待ってる間にヒルトンの花火も始まった～！ （注：この日は金曜日）
豊富なメニューに迷ってしまったので
ひとり$110のOmakaseをお願いしてみましたよ♪9品出てくるらしい。わくわく。
前菜はシグネチャーメニューのトロタルタル！ これ食べたかったんだ～。
トロにクリームチーズ、ワサビ、岩海苔など好きなものをディップしつつ食べる。
出汁醤油もついてるけど、岩海苔とクリームチーズのマリアージュにびっくり～。
カクテル（White Lily）を3杯おかわり。
続いてバーニャカウダ。これもまう～。
さらにフォアグラ入り茶碗蒸しや、カンパチを温かいソースでカルパッチョ仕立て。
なぜか「お口直しに」と昆布茶が来て、
これは正直いらんわと思ったけれど、
メインディッシュの「サーフ＆ターフ」がすばらしかったから許す。
ハワイお得意の山のものと海のものの盛り合わせね。
メインロブスターを特製スパイスでグリルしたもの、
ジンジャーポーク、和牛フィレのマウイオニオンソース。
続いてご飯ものとして握り盛り合わせ。
事前に「寿司はNG」と伝えてあったので、私にはお刺身が。新鮮～。
デザートは2個！
「プレデザートです」と運ばれてきたのはソイミルクのプリン、
上には黒蜜を寒天状にしたものが流し込まれてます。超おいしかった～。
友人はメインデザートに夢中。
カボチャのソフトケーキに紫イモのソース。たしかにこれはうまい！ 閉じる投稿日:2012/09/28
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