ラス トルティジャス デ ガビノ Las Tortillas de Gabino
地元の料理
3.06
施設情報
クチコミ（1件）
1～1件（全1件中）
-
外フワフワ中トロトロのオリジナル トルティージャ（スペイン風オムレツ）
- 4.0
- 旅行時期：2013/09（約12年前）
- 0
Las Tortillas de Gabino
http://lastortillasdegabino.com
T... 続きを読むORTILLA トルティージャはスペイン風オムレツのこと。
庶民の代表的なスペイン料理で、普通は薄切りのジャガイモやみじん切りの玉葱が入って、フライパンで丸く仕上げます。
家庭によっては、これにチョリッソを入れたり、マリネされたツナを入れたりしてアレンジします。
レストランLas Tortillas de Gabinoでは、ちょっと高級感漂うオリジナルトルティージャが食べられます。
陶器の器で出て来たトルティージャは大きさはそれほど大きくありません。
（ひとりでひと皿食べられます）
ボーイさんが取り分けてくれたトルティージャは、外はフッワフワ中はトローっとしていて、どうしたらこんなトルティージャが出来るのか不思議に思いました。
このレストランのオリジナルトルティージャを2種類注文しました。
ひとつは Torta de Casar（エクストゥレマドゥラ地方のトロッとした羊乳のチーズ）入りで、上に揚げた Pimientos de Guernika（バスク地方のシシトウ）を乗せたもの。
もうひとつはジャガイモの代わりにポテトチップス入りで、上に Salmorejo（濃厚なガスパチョのようなもの）をかけたもの。
どちらとも、とっても美味しかったです。
前菜にとった Ensaladilla rusa con cigalas（ヨーロッパアカザエビ入りオリヴィエ・サラダ）は、 ここのを食べたらもう他の ensaladilla rusa なんか食べられない！と思ったほど美味でした。
看板料理のトルティージャだけでなく、ステーキも美味しいようで、外国人はほとんど肉を注文していました。
味は確かなのですが、値段が高めなのが難。
ワインも頼んで、前菜2皿、トルティージャ2皿、デザート1皿で90ユーロ以上してしまったのには驚きました。
閉じる投稿日:2013/09/27
1件目～1件目を表示（全1件中）
このスポットに関するQ&A（0件）
ラス トルティジャス デ ガビノについて質問してみよう！
マドリードに行ったことがあるトラベラーのみなさんに、いっせいに質問できます。
-
MILFLORESさん
