チンミシッタン (真味食堂)

カンジャンケジャンをソウルのいろんなところで食べましたが、ここが１番美味しいです。
観光客にも人気なので、平日でもかなり...  続きを読むの待ち時間がありますが、それでも食べたい味です。メニューは１つのため、名前を呼ばれるとすでに人数分のケジャンがテーブルに用意されてます。ご飯と一緒に食べるとトロッと溶けて本当に美味しいです。  閉じる

投稿日:2023/12/26

カンジャンケジャン、ソウルの有名店です。クチコミでは予約がすすめられていましたが、土曜ダメ元で夜の開店前にいってみましたが...  続きを読む、予約分で売り切れと断られました。かつては予約なしでも入れましたが、人気ですね。  閉じる

投稿日:2023/12/02

前回予約が取れなかったので今回は渡韓3週間前にカード会社のコンシェルジュで予約しました。　　
カンジャンケジャンの有名な...  続きを読むお店のようでかなり期待して行きました。
　店員さんの愛想が無いと口コミで見ていたので　母には行く前から言っておきました。

メニューはカンジャンケジャン定食のみなので座るとすぐにパンチャンが運ばれてきます。
　　　ビールを韓国語で注文　　　店員さんは無視　　ですがビール出てきました。　

肝心のカンジャンケジャンですが　私も母も
ミシュランに載る程のお味ではなかったです。少し生臭いし味付けが好みではなく、おかずもどれも同じような味で満足出来ませんでした。　　これなら高くても明洞のお店の方が美味しかったです。　　リピはありません。　  閉じる

投稿日:2019/11/20

人気店とのことで、ホテルの方に頼んで日本から予約をして行きました。
お店の雰囲気、スタッフの方の対応は外国なのでまぁ、こ...  続きを読むんなものかな、という感じですが、お料理は今まで食べたカンジャンケジャンの中では間違いなくNo.1です。
また再訪したいお店の一つです。  閉じる

投稿日:2019/12/31

日本のテレビや旅行雑誌にも掲載されているような有名なお店です。最寄り駅からも徒歩で行ける距離にあります。平日の昼に予約もせ...  続きを読むずに行きましたが、タイミング良く、すぐに入店することができましたが、予約した方が良さそうです。臭みもなく、とっても美味しくて、満足です。パンチャンも沢山出てきます。日本人観光客が多かったように感じました。  閉じる

投稿日:2019/08/23

噂通り本当に本当に美味しかったです！！
臭みは全くなく、味付けも濃くありません。
そのまま食べても美味しいし、ご飯と混...  続きを読むぜて食べてもまた絶品で･･･！！！
一緒に出てくるおかず類もレベルが高かったと思います。
平日の夜だったせいか、日本人などの観光客が多かったです。
予約なしでは入れないそうなので、事前予約が必要です。
直接お店に電話をして予約しましたが、
韓国語が出来ない方はホテルなどに依頼して予約をされると良いかと思います。
またぜひ食べたいです！！  閉じる

投稿日:2019/05/12

カンジャンケジャンが食べたくて、渡韓前に予約していきました。人気店らしくて、予約した方がいいとネットの情報で知り、韓国の友...  続きを読む達に予約してもらっていきました。
肝心の料理は、すごくボリューミーで美味しかったです！！カニも、こんなにいっぱい食べれないっていうほど食べました。  閉じる

投稿日:2019/06/26

カンジャンケジャンの名店だそうです。
私は2週間前にクレジットカードのコンシェルジュに予約してもらいましたが、希望してい...  続きを読むた19時はもう満席で17時になりました…！お店にいる間もひっきりなしに電話がかかってきてたので、事前予約必須です。
38,000Wと少し贅沢ですが、カニの旨味が十分楽しめます！  閉じる

投稿日:2019/04/01

ソウルのケジャンの食堂です。いつも混んでおり、予約をしたいのですが、電話もわからず、夕方早めに行きました。席につくと、オー...  続きを読むダーも聞かれずに、料理がならびました。夢中でケジャンをしゃぶりました。美味い。  閉じる

投稿日:2020/07/16

前日タクシーの運転手さんから「真味食堂のカンジャンケジャンが美味しい、日本のTVでも放映したよ」との情報。ガイドブックにも...  続きを読む載っていたので、ランチに行きました。
ホテルがある市庁駅から真味食堂までタクシー約10分程W5700（約￥570）
12時前に入店したので待たずに入れました。
新鮮でとても美味しいのですが、なんと2017年のガイドブックにはw28000との表記が1年でw38000に、日本円で千円の値上げ。
店頭ドアにはミシュラン2017と2018のシールがありました。強気の価格！
でも、また行っちゃいます。  閉じる

投稿日:2018/07/02

至って普通の韓国の食堂といったエクステリア・インテリアの店舗。

カンジャンケジャンが美味しいと聞いており、一度訪れた...  続きを読むが満席で予約をしないとダメと断られ、リベンジはしっかりと予約電話をして訪れた。

メインのカンジャンケジャン他、カキのキムチ、ナムル、ケランチムなどがセット。

カンジャンケジャンの味はというと、これがとろけるような滑らかな舌触り、甘みもあり、鮮度の良さが伺える味わいだ。

某有名店は醤油の味が濃すぎるが、ここはさほど味が濃くないので蟹本来の味が楽しめる。

アクセスはさほど良いとは言えないが、地元民、ファミリー層が多く、その混雑ぶりからはやはり実力のほどが伺える。
リピ確店であるほどの美味しさだったことは言うまでもない。

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投稿日:2020/02/02

地元でも有名なお店の様で、予約を入れないと入れないと思います。日本語オンリーの方はちょっと厳しいかも！？
メニュはカンジ...  続きを読むャンケジャンだけで(予約時に頼めばえエビとかあるようがが)、何も頼んでなくても勝手に出てきます。
付け出しも高級志向で美味しくいただけるので良いですよ。
ケジャンの味は今まで色んな店で食べたけど、ここ以上の店は出会ってないですね。
値段はちょっと高めです。  閉じる

投稿日:2017/10/09

昼12時からオープンということで事前に電話して予約。当日時間より少し早くお店に着くとそのまま席に通されました。既に何組かの...  続きを読む客がケジャンを食べてましたが、特に注文することもなく、人数分の定食セットが次々でてきます笑。ケジャンは本当に美味しく、プリプリでした。少々お高い気もしましたが、でも満足できます。  閉じる

投稿日:2017/04/16

初めてカンジャンケジャンを食べました。絶品です。
旅行の2週間前に「国分太一の男子ごはん」で紹介してたので行ってみました...  続きを読む。
昼の1時に着いたのですが、予約をしてなかったので1時半ならＯＫということで街をブラブラしました。
食べ終わりレジのお姉さんに「日本のテレビでお姉さん見ましたよ」と言って帰りました。  閉じる

投稿日:2017/01/12

自分は生臭いニオイが苦手なので、カンジャケジャンは食べたいけど無理だと諦めていました。訪韓する事10数回目、行ってきました...  続きを読む。気のなる臭みですが、イヤな生臭さは全くなしです。おそらく新鮮なものだからだと思います。カニ以外のおかずも美味しく、満足度の高いランチになりました。

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投稿日:2016/12/13

カンジャンケジャンの有名店ということで、雑誌やブログによく取り掲げられている店ですが、店構えは気取らない定食屋さん。という...  続きを読むか、2階のトイレは、シャワー室の片隅に置いてあるような韓国の普通の家のようで笑った。

…と、イキナリそんな話からになったが、眞味食堂(チンミシッタン)は、カンジャンケジャンの専門店です。私自身、カンジャンケジャンは人生で２度目。正直比べたり評価したり出来るレベルではないが、好きか？と聞かれれば、美味しいのは好き♪と答えます(*^^*)

そして、カンジャンケジャンの美味しさの決め手は何だろう？
鮮度？ 味付け？ 生臭いのはNO!

眞味食堂のワタリガニは、本場の忠清南道・瑞山ソサンから旬な時期(5-６月、10-11月)に大量に仕入れ急速冷凍して年間を通して安定提供出来るとのこと。写真のように色が良いのはそのためですね。
あとは漬ける醤油の調合やタイミングだと思うのだけど、これは好みがあるようです。
私が前回食べたのは甘めの醤油ダレ、こちらのはやや辛口。
味の好みとしては甘めが好きだけど、こちらのは、蟹本来の甘みが引き立っててご飯もススミ美味しかった。ビニール手袋を用意してくれているのでチューチューと喰らう(笑)

予約必須のようで、私達は軟弱だからホテルの方に電話して貰いました^^;
あと、2階を担当してくれたアジュンマは機嫌が悪かったのか、残念ながら接客サービスは良くなかったです。

それでも、また行きたくなるようなお店でした。  閉じる

投稿日:2017/02/15

旨い！の一言です。
予約をしたほうが良い、との口コミを見て、ホテルのフロントで頼み予約していただきました。希望の時間は既...  続きを読むに取れず、１時間早い時間に。やはり予約は必須のようです。
一人38.000Ｗの定食は大満足の味でした。リピ必須です。  閉じる

投稿日:2016/11/27

あらゆる韓国の美食番組で取り上げられる名店ゆえ、予約必須な混雑ぶり。観光客側にとっては、この点だけが難点ですが、味は間違い...  続きを読むなく一級品でした。鮮度、甘みが抜群なだけでなく、店内も接客もとても気持ちがよい環境でした。  閉じる

投稿日:2016/11/17

ソウルに行くと必ず食べに行っています。ホテルに着くなりフロントで予約してもらいそれに合わせてスケジュールを組みますので予約...  続きを読むが必要です。明洞からタクシーで8000W程行けました。席に着くとすぐに運ばれてきます。　文句なしにカニは美味しいですね
おかずもたくさん出てきます　お腹いっぱいになりますヨ
でも年々値上げしていますので高くなりましたね　今回は一人38000Wでした。  閉じる

投稿日:2016/10/29

友人５名で予約なしで行きました。予約ないと無理と一度は断られましたが、そこを何とかとお願いしたら中に通してくれました。メニ...  続きを読むューはなく、カンジャンケジャン定食だけなので、何もオーダーしなくても、座ったとたんすぐに料理がどんどん出てきました。カンジャンケジャンもすぐに出てきました。店員さんがカンジャンケジャンの食べ方を丁寧に教えてくれました。カニは新鮮そのもの。海苔の上にご飯とカンジャンケジャンを乗せて食べると、口の中いっぱいに広がるカニの甘味、そしてカニ味噌、づけダレのハーモニーがすごい！！価格も安くて良心的。また行きたいです。というか、これを食べるためだけにソウルに行けちゃいます。  閉じる

投稿日:2016/07/02