カプリス (フォーシーズンズホテル香港内) Caprice (Fourseasons Hotel Hong Kong)

２０１４年に２ツ星に降格してしまった
フォーシーズンズ内にあるフレンチレストラン「カプリス」。
店内はゴージャスでテン...  続きを読むション上がります♪
日本語メニューはなく、英語メニューなので注文するのに
苦戦しましたが、スタッフも詳しく説明してくれるので
なんとなく理解出来ました^^;
テキパキと働く女性スタッフがとても感じよくて
よりランチが楽しめました☆
お料理は見た目も素晴らしいし、お味も今までに
食べた事のないお料理もあり優雅なランチが楽しめました。  閉じる

投稿日:2015/02/13

ミシュランガイド香港・マカオ2014が発行になりました。

香港ではまず、三つ星でカプリスが二つ星に降格。代わってBO...  続きを読む InnovationとSushi Shikonが入って5店になりました。
二つ星では、Wagyu Takumiが初登場した一方、明閣と夜上海(尖沙咀)が１つ星となりました。
一つ星を新たに得たのは、都[父/多]利會館、國福樓、IL MILIONE、文華廳、MIC Kitchen、波士廳。
星をなくした店は、麻辣[湯/火]、國金軒(尖沙咀)、國金軒(中環)、東來順、富臨飯店阿一鮑魚、海景軒、新斗記(佐敦)です。

下のサイトを参考にしました。

Love Life Hong Kong ミシュラン星店名リスト
http://hongkong.cbco9.com/2014/01/michelin-guide-2014/


なお、マカオのミシュラン星付レストランを知りたい方は、下のサイトを！

AllAboutマカオ　ミシュラン星付レストラン
http://allabout.co.jp/gm/gc/438566/  閉じる

投稿日:2014/03/19

ここのフレンチは量がとにかく多い！
この値段でこんだけ出して大丈夫なの！？ってくらいにです
しかも、パンがめっちゃうま...  続きを読む！なうえに、種類も豊富で困っちゃうんです
特に、最初に提供される山がいくつもあるまあるいパンはむっちりで塩気がきいていて、これ1個丸ごと食べてしまいたいくらいです（大人の顔サイズあります）  閉じる

投稿日:2015/01/17

３つ星レストラン「ＣＡＰＲＩＣＥ」。
なんと、＄５００前後でランチセットがあるのです。

ＨＰで予約はとれます。
...  続きを読むメニューもここに載っているので、参考に。

なかなか、フレンチのメニューはちゃんと理解できないので
予習をお勧めします。（１００％分かるのはデザートぐらい）

ひと月前の予約メールに対しての返事は
「窓際席は予約でいっぱいだが、セカンドフロアーなら
　ＯＫ」とのこと。
（実際は、キャンセルが出たのか、窓際席に座れました）

前菜、メイン、デザートから１品ずつ選ぶ場合は＄５２０
デザートなしの２品なら、＄４６０

ボリュームがたっぷりで、２時間ぐらいは有にかかるランチタイムに
なります。

店内はオープンキッチンで、明るく、ちょっと目に着くぐらいの
ギャルソンのサービス。

プチフールのサービスもあり、雰囲気とサービスは満点！！

味は個々の好みがあるだろうが、美味しかったです。

別注文の水とサービス料で、２人で＄１３００位。

円高なので、さほど高くないし、このシチュエーションで、
このサービスならば、お得なのでは！！

きちんとした服装で、ちょっとオシャレに楽しみたい方には
ピッタリだと思います。  閉じる

投稿日:2012/10/25

客先の主催で、フォーシーズンズ・ホテルのフレンチ･レストラン、カプリスに招待されました。ミシュラン三ツ星のフレンチです。
...  続きを読む
オフィシャル行事だったので、中を一周はできなかったのですが、オープン･キッチンは広くて壮観でした。
一番奥の席だったので、正面は全面ガラス越しに西九龍開発地区が見えました。手前の席だと、スターフェリーの正面です。

食事の方は、メインディッシュ一品６５０～９００ドルですが、ワインが高かったので、客先はびっくりするような金額を支払ったはずです。

Caprice
Podium 6, Four Seasons Hotel, 8 Finance Street, Central
予約： (852) 3196-8860
Lunch 12:00 noon – 2:30 pm
Dinner 6:00 pm – 10:30 pm
http://www.fourseasons.com/jp/hongkong/dining/caprice/　公式日本語
http://www.cathaypacific.co.jp/hongkong/shoku/detail/id/108/ 日本語

メインには、和牛ステーキをミディアム・レアでオーダーしました。おいしかったです。

まあ、一般の日本人がここでディナーという機会はめったにないと思いますが、香港のトップ・クラスのホテルのいい経験になります。
shujiの好みでは、アイランド･シャングリラのなだ万のステーキのほうが好きかな。


【関連クチコミ】

ブルー・バー
http://4travel.jp/overseas/area/asia/hong_kong/hongkong/tips/10190287/
ベランダ(赤柱)
http://4travel.jp/overseas/area/asia/hong_kong/hongkong/restaurant/10319356/tips/10152287/  閉じる

投稿日:2011/07/29