ハンブルクのチョコレートショップ

回答日：2023-06-06

はじめまして。
コロナ禍前の情報になるので今も同じかはわかりませんが、
参考URLに載せたChocoversumはおすすめです。

私はチョコ制作体験ツアーをメインに行ったのですが、
ついたときにツアーの人達がチョコを買いに来てました。
（本当10分くらいで入って出てったｗ）

またツアー自体も同じならば、オリジナルの板チョコが作れて
楽しかったし美味しかったです。

【参考URL】https://4travel.jp/travelogue/11311702

回答日：2023-06-04

クレモラータさんが書いていますが

ハンブルグでしたら

schocovida


マジパンは日本ではあまりなじみがないかもしれませんが、よーろっぱでは
結構マジパンが入ったチョコレートがあります。

回答日：2023-06-04

ドイツの大手メーカー。
www.hussel.de

Hachezに比べると遊び心があるというか。

FINDE DEINE NÄCHSTE FILIALE
ARKO 22765 HAMBURG
Ottenser Hauptstrasse 10
Telefon: 040 20916526
Montag: 10:00-20:00
Dienstag: 10:00-20:00
Mittwoch: 10:00-20:00
Donnerstag: 10:00-20:00
Freitag: 10:00-20:00
Samstag: 10:00-20:00
駅から一番近い店。ARKOは基本カフェですがチョコレートは売っています。

HUSSEL 22609 HAMBURG
Osdorfer Landstr. 135
Telefon: 0408007867
Montag: 10:00-20:00
Dienstag: 10:00-20:00
Mittwoch: 10:00-20:00
Donnerstag: 10:00-20:00
Freitag: 10:00-20:00
Samstag: 10:00-20:00
こちらは専用店です。

Xocolaterie Hamburg E.K.
www.xocolaterie.deはなくなっています。コロナ禍で少なくない店が世界中から消えているので、ここもそうなのかは知りませんが、やってはいるようです。

www.kakao-kontor.de
ローカルな店で、ここが本店。
Langenfelder Damm 42, 20257 Hamburg

Öffnungszeiten

Unsere Öffnungszeiten 2023:

Montags geschlossen
Dienstags geschlossen
Mittwochs 15.00 - 18.00 Uhr
Donnerstags 15.00 - 18.00 Uhr
Freitags 15.00 - 18.00 Uhr
Samtags 10.00 - 14.00 Uhr
Sonntags geschlossen

ここも同じく、
www.schokovida.de
SCHOKOVIDA – SCHOKOLADE AUS HAMBURGER HAND
Schokovida OHG
Hegestraße, 33
20249 Hamburg
Tel. 040 87 87 08 08
Mail: info@schokovida.de


Schokovida OHG
Hegestraße 33
20249 Hamburg

Öffnungszeiten
Dienstag bis Freitag 10.00 – 18.30 Uhr
Samstags 10.00 – 16.00 Uhr

Seit 2004 befinden wir uns in Sachen Schokolade auf großer Fahrt und produzieren selbst. Dabei leben und arbeiten wir ganz nach dem Prinzip „Family-Business“: Mütter, Väter, Freunde – alle sind dabei, alle machen mit!

In unserem Schokowerk Hamburg, zelebrieren wir gehobene Confiserie ohne doppelten Boden. Wir produzieren komplett von Hand, rollen alle Trüffel selbst und gießen sämtliche Schokoladen in Form. Alles ohne Fremdfette, Konservierungsstoffe oder sonstigem Schmu.

Thematisch für uns ganz weit vorn: Unsere Heimat Hamburg samt Hafen, steifer Brise und anderer norddeutscher Niedlichkeiten. Wir sagen bloß: Fiete, Fofftein oder Fischkopp.

www.confiserie-paulsen.de
ここも地元店です。オーナーが自ら工場で作っているそうです。
Der Schokoladen
So in etwa muss das Schlaraffenland aussehen. Bis unter die Decke Schokolade, Pralinen, Marzipan, Nougatringe und Ingwerstäbchen. In den Regalen stapeln sich unzählige Tafeln Schokolade, in der Mitte der 40 Quadratmeter großen Confiserie Paulsen in der Poststraße (seit April 2012 Große Bleichen 36) häufen sich bunte Ostereier, gefüllt mit Cognac, Nougat und feiner Erdbeercreme. Ein süßes Geschäft, das Inhaber Kurt Biebl seit 14 Jahren in der Hamburger Innenstadt betreibt. Auch wenn ihm die Mietpreise bisweilen die Laune versauern.

Kurt Biebl ist Inhaber der Confiserie Paulsen. Seine Schokolade lässt er in der hauseigenen Manufaktur noch von Hand schöpfen

Paulsen Filialen:
Confiserie Paulsen

Im Hanse Viertel

Große Bleichen 36
20354 Hamburg
Öffnungszeit:
Mo-Fr 10-19 Uhr
Sa 10-19 Uhr

Paulsen Chocolate Bar
Rindermarkthalle St. Pauli
Neuer Kamp 31
20359 Hamburg
Öffnungszeit:
Mo-Fr 10-20 Uhr
Sa 10-20 Uhr

Paulsen Chocolate Bar
Audizentrum Langenhorn
Langenhorner Chaussee 666
22417 Hamburg
Öffnungszeit:
Mo-Fr 9:30 -18 Uhr
Sa 9:30 -16 Uhr

Confiserie Paulsen Manufaktur
Neubertstr. 3
22087 Hamburg
Öffnungszeit:
Mo-Fr 8:30-15 Uhr

チョコレートバーは面白そうです。ドイツの他の街にはないので、間違いなく地元製品ですが、土産となると、フランクフルト空港でも売られているノイハウス（ゴディバは日本でも簡単に手に入るので）とか有名ブランドの方が相手は大抵喜びます。余程の通なら、地元にしかないもので感動するのですが。

Flane - Chocolaterie Pâtisserie-Café
www.myflane.de
Mönckebergstraße 7
Levantehaus
20095 Hamburg
カフェですが、お菓子とチョコレートも扱っていて、
Eine überwältigende Auswahl von Schokoladen, Pralinen und anderen hochwertigen Süßwaren finden Sie in der Chocolaterie und Patisserie. Vieles ist hausgemacht oder wird ganz exklusiv für flané hergestellt. Aber auch eine außerordentliche Auswahl von hochwertigen und namhaften Marken aus aller Welt können Sie entdecken. Exquisite Schokoladen lassen das Herz eines jeden Liebhabers höherschlagen, ganz gleich welche Geschmacksrichtung Sie bevorzugen. 多くは自家製。

Le petit ChocolaThé - Wandsbek
Webサイトは危険マークが出たので割愛。

キリがないのでこの辺で。

回答日：2023-06-04

chocoversum.de
名前の通りの製造からを見せる施設です。
母体は、www.hachez.de

ÜBER HACHEZ
一部のみ抜粋

Unser Firmengründer, Joseph Emile Hachez, hatte dafür einen ganz einfachen Leitsatz: „Es kommt nur das Beste in die Chocolade und das reicht.“ Deshalb stellen wir unsere Chocoladen auch heute noch wie vor über 125 Jahren aus nur wenigen, ausgewählten Zutaten her! Edelkakao, Kakaobutter, Zucker, echte Bourbon-Vanille und weitere erlesene Rohstoffe wie Nüsse und Mandeln sorgen für den authentischen HACHEZ Genuss und außergewöhnliche Geschmackserlebnisse.

Neben der Verwendung von besonders edlem Kakao zeichnet HACHEZ sich auch durch einen besonders hohen Kakaoanteil aus, der für unser kakaointensives Aroma sorgt.

Die schonende Verarbeitung nach zum Teil schon seit 1890 bestehenden Rezepturen bringt unseren unverwechselbaren Geschmack dann zur vollen Entfaltung. So wird die Kakaomasse für eine besonders zarte Textur sorgsam gewalzt und in der Conche langsam geschmolzen, bis eine feine Masse entsteht. Am zarten Schmelz und dem schönen Glanz erkennen Chocoladen-Liebhaber bereits die Qualität. Das appetitliche Knacken und ihr herrlicher Duft regen das Abenteuer der Sinne zusätzlich an, ehe sie auf der Zunge zergeht.
老舗かつ超有名メーカーです。

Anfahrt

Das CHOCOVERSUM liegt in der Hamburger Altstadt, keine 10 Gehminuten vom Hauptbahnhof entfernt. Der Eingang befindet sich in der Straße “Pumpen” inmitten des UNESCO Weltkulturerbes und gegenüber des geschichtsträchtigen Chile-Hauses.

Unsere Adresse lautet:
Chocoversum GmbH
Meßberg 1
20095 Hamburg

あと簡単なのは、
www.galeria.de
GALERIA Hamburg Mönckebergstraße
GALERIA Hamburg Wandsbek
に行けば、店が入っています。割引セールもあったりして。

路上店なら、
laderach.comですが、Chocolatier suisseなので没でしょう。
当然、NEUHAUS HAMBURGも没。

名も知れぬ地元民に愛される店もあるでしょうが、そこまでこだわった事がないので。