香港でのちょっと奮発グルメ

回答日：2011-02-18

こんばんは

私もちょっと贅沢をしてみたくって行ってみたお店が
フォーシーズンズの「龍景軒」です。ミシュランの３つ星です

一人で行きましたが高級にもかかわらず肩ひじ張らなくても入れるお店でした。
夜景もとてもきれいです
高級食材をおいしくいただけます。
前の方も書かれてますが味も薄めで日本人の口に合います。

その時の旅行記がありますのでご覧になってみてください

【参考URL】http://4travel.jp/traveler/loveharp/album/10426547/

回答日：2011-02-18

おいしい物は個人差があるので　あくまでも私の主観ですが....
天香楼（私の旅行記を読んでみてください）の高くない料理（青菜炒めとか家常豆腐など）、ヨンキーのピータン、がお勧めです。英文ですがOpen Riceと言うサイトでも調べることが出来ますが　日本人の感覚とは違うかもしれません。
どんなにおいしいと言われているお店でも　メニュー全てがおいしいとは限らないので　事前にしらべることが大切だと思います。

回答日：2011-02-18

あくだいかん　さん, こんにちわ,

奮発グルメ ! 興奮しますね。

お奨めは、高級店を予約し、高い食材をはずして、事前にメニュを決めてから
入店します。なにげない食材を使った一品一品でも、驚くほど、美味です。
食材の質と調理技術の差がみごとなほど、反映されている料理です。
当然、お店のマネージメントは、日本からの観光客には、高級食材を使った
一皿、数千円から二、三万の料理を複数薦めてきますので、事前にその店
のメニュを研究して、メモしておくことが、ポイントでしょう。
私の知る限り、香港人のグルメは、高級食材にはなかなか手を出しません。
もやしだけの料理でも、料理人にかかると、驚異の一皿になることを、みんな
が知っているのです。店の儲けは観光客にまかされています。

どのお店が、良いかは、香港の英語か広東語(漢字表記なのでかなりわかります)のグルメサイトを見れば、日本のガイドより、信頼できますよ。
唯一の問題は、我々日本人の舌が、真に中華のグルメのレベルかどうかですが
まず悩むよりは、ここは実行ありでしょう。

なお、北京ダックやフカヒレは、高級食材ではありません。

回答日：2011-02-18

こんにちわ。
水を差すようですが日本で食べる事のできないおいしい物なんて
ないと思いますよ
ゲテモノとか衛生上の問題とか以外で・・

香港ならでは！というような物も最近ないですし・・

ちょっと違うかもしれませんが
日本では高くて行く気がしないけど
円高の今ならなんとかチャレンジ！というのは？
で、あれば私は福臨門です
いろいろ香港でお店いきましたけど
やはり、ここは間違いないです。
なんてことない、それこそ高価ではないメニューで違いが
よくわかります。