このお店ではちょっと気づきがありました

4.5
旅行時期：2025/10（約3ヶ月前）

by たびたびさん（男性）

宇都宮クチコミ：43件

元祖宇味家 JR宇都宮駅構内店は、大行列でしたが、30分くらいかな。辛抱強く待ってやっと入店しました。
宇都宮の餃子なんかもう何度も食べているのですが、このお店ではちょっと気づきがありました。というのも、私の餃子の好みは皮がパリッとして軽いこと。餡はネッチョリして旨味が濃いことなんですが、その観点で言うと宇都宮餃子はイマイチだったんですね。ところが、この店の餃子をいただくと少し厚いと思った皮も皮自体のおいしさがあるし、それも含めて味わうとなるほどおいしいものなんですね。
例えば、たい焼き。皮が薄くてカリカリ、餡子がたっぷりというのが東京では最上とされるのですが、名古屋のたい焼きでは皮が分厚くて皮自体のおいしさもあるというたい焼きがあります。なるほどこんなたい焼きも悪くないなと感心したのですが、ちょっとそれに似た感覚。宇都宮餃子に対する見方がこのお店でかなり変わったような気がしました。
ほか、行列は長いのですが、お店の方ではだからといって早く食べてくれみたいな姿勢は全くないです。むしろかまわずゆっくり食べてくださいねみたいな態度。結局、餃子は最後品切れになるのは分かっているので、そうしたこともあるんだと思いますが、これもとてもいいことだと感じました。