Convenient ramen restaurant near Ibusuki Station: Generous toppings and balanced sweet soy flavor

3.5
旅行時期：2024/09（約1年前）

by Cyberさん（男性）

指宿クチコミ：1件

コシのある麺と、盛り付けられた麺が見えなくなるくらいにたっぷりと盛り付けられたチャーシューなどのトッピングが特徴的なラーメン店です。指宿駅周辺にはいくつか飲食店があるものの、駅に近く気軽に立ち寄れるため、目的の電車を待つ間の食事目的として利用するといいかもしれません。気軽に立ち寄れるからか、特に休日の昼食時間帯は待ち客の列が出来ることがあります（とは言え、客の回転は決して悪くはなく、それ程待たずに店内に入り食事をすることが出来ます）。
スタッフの接客対応は概ね良好ですが、オープンテラス席の場合、注文のためにスタッフを呼ぶのに時間がかかる場合があることに注意が必要です。
鹿児島産の甘めの醤油を使っているため、スープは勿論チャーシューもその醤油でじっくり漬け込んでいるからかやや甘めです。勿論、その甘さは決してキツいものではなく、料理のアクセントとして味わい深いものになっていると思います。見た目こそコッテリした味付けのように思いますが、決してそうではなく、くどさもなく最後まで美味しくいただけると思います。

This ramen restaurant is known for its firm noodles and generous toppings, including chashu pork slices that completely cover the noodles. While there are a few dining options around Ibusuki Station, this shop’s proximity to the station makes it a convenient spot to grab a meal while waiting for your train. Due to its casual and accessible atmosphere, the restaurant can get busy during lunchtime on weekends, with a queue forming outside. However, the turnover rate is quite efficient, so the wait is typically not too long.
The staff’s service is generally good, though it’s worth noting that if you choose to sit at the outdoor terrace, it might take some time to catch a staff member’s attention when placing your order.
The soup and chashu are flavored with Kagoshima’s sweet soy sauce, giving them a slightly sweet taste. This sweetness is well-balanced and serves as a delightful accent to the dish. Although the ramen may appear rich and heavy, the flavor is surprisingly light and not overly greasy, allowing you to enjoy it fully without feeling overwhelmed.