長崎行きの飛行機で見た「錦鯉」に偶然にも遭遇しました。テイスティングもお土産も充実しています。

4.5
旅行時期：2024/07（約1年前）

by Lily-junjunさん（男性）

新潟市クチコミ：7件

新潟県新潟市中央区鏡が岡にある「今代司酒造」についての情報を発信していきます。今回、「今代司酒造」を訪れたのは2024年7月27日です。JR「新潟駅」から「今代司酒造」へのアクセスは、新幹線の改札口を出て左方向に進むとすぐ右手に「新潟市観光案内センター」があります。そこを右折し少し進むと左手に降り口がありますのでそれを降りると「万代広場」方面に出ます。「ロイヤルホスト」、「ローソン新潟花園一丁目店」の先の横断歩道を渡ります。「セブンイレブン新潟明石店」があるのでそこを右折し、900ｍほど進むと突き当りになります。そこを左折し、50ｍほど進むと角があるので右折し信号(表示名「長嶺町」)を渡ります。横断歩道を渡ったら右折し200ｍほど進むと「今代司酒造」が左手あります。
最初に「今代司酒造」の歴史を紐解いてみたいと思います。その前に、「今代司」と書いて「いまよつかさ」と呼ぶそうです。「今代司」とは「今の時代を司る」という意味だそうです。「沼垂(ぬったり)」などこの辺の地名等は難しい呼び名が多いですね。
「今代司酒造」の創業は明和4年(1767年)です。創業当初は酒の卸し業、旅館業、飲食業を商いにしていたそうです。ちなみに、江戸後期から明治初期の新潟は、「北前船」が頻繁に寄港していたため、驚くなかれ人口が江戸より多かったといわれ、「今代司」も繁盛していたようです。「今代司酒造」が、本格的に酒造りに参入したのは、は明治中期に入ってからだそうです。地理的に見ると、その昔、まちの真ん中を流れていた運河「栗ノ木川」によって酒の原料や製品の運搬に便利だったことから、沼垂地区に蔵が構えられました。また、沼垂地区は、地盤がよく、阿賀野川のきれいな伏流水が出て酒造りに適していました。そして、「今代司酒造」の最大の特徴は、全国的に見ても珍しい、アルコール添加を一切行なわない全量純米仕込みの酒蔵です。「今代司酒造」は、伝統を大切にすると同時に、新しいコンセプトやデザインにもこだわっています。今年の6月に長崎に行ったのですが、行きの飛行機(ANA)の機内誌に錦鯉のデザインの日本酒が掲載されていました。家内がそれを見つけ、斬新的で素敵なデザインと感心していました。その時は、「今代司酒造」のことは何一つ知らずに、私もなかなかいい日本酒だねと言ったのを記憶しています。それが一か月もしないうちに対面できるとは思いませんでした。
「直売店」は、明治中期の建物をリノベーションした雰囲気のあるスペースです。お酒やお土産はもちろんのこと、お酒が飲めない人にも楽しめるように酒蔵スイーツもありました。私は、直売店で冷たい甘酒を飲みました。甘酒も甘いタイプとヨーグルトタイプがありました。ただ美味しいという表現しか見つかりませんでした。そして何と言っても「直売店」の人気は、「地酒ガチャ」、「おみやげガチャ」です。カプセルの中のコインの色で1等から5等までハズレなしでお酒や甘酒やオリジナルグッズが当たるシステムです。そして、「直売店」の奥には、「無料テイスティング」と1,000円で10種類以上のお酒を一杯ずつ飲める「プレミアムテイスティング」の試飲コーナーもありました。当日、時間がなかったので「酒造見学」には参加できませんでしたが、「酒造見学」の所要時間は約30分で、風情ある建物の中を案内人が丁寧に案内してくれるそうです。

01_【「今代司酒造」の一口メモ】
⑴　所在地…〒950-0074 新潟県新潟市中央区鏡が岡１－１　電話：025-245-0325
⑵　営業時間…9：00～17：00
⑶　定休日…年中無休(年末年始12/31～1/3休業)
⑷　酒蔵見学(予約制)…9：00から1時間刻みで実施、所要時間約30分、見学料無料

02_【「今代司酒造」へのアクセス】
⑴　徒歩で
JR「新潟駅」万代口から徒歩16分1200ｍほど

２　バスを利用して「今代司酒造」へ
今代司酒造[新潟駅] ⇒[万代シティ・南部営業所・北高前行]≪新潟交通≫
・バス乗り場：「新潟駅」(2、３番のりば)
・4停留所目(「蒲原町」の次の停留所) 所要時間約8分
・9時から17時の間に1時間平均4～7便　
・「沼垂白山」で下車し「☆」まで徒歩2分150ｍ
⇒バスは「沼垂白山」停留所に停まるので下車した後、バスの進行方向と同じ方向に150ｍほど進むと左手に「今代司酒造」があります。
≪新潟駅バスのりば詳細≫
①　牡丹山線(2番のりば：E50)②竹　尾線(2番のりば：E60)③　石山線(3番のりば:E80)
④　京王団地線(3番のりば