ナチュラルクオリティーに満足でした！　～　ブッフェダイニングシェフズレシピ◎

4.0
旅行時期：2024/01（約2年前）

弘前クチコミ：49件

ＪＲ弘前駅に建つアートホテル弘前シティのレストラン「ブッフェダイニングシェフズレシピ」で朝食をいただきました。

弘前で唯一のシテイホテルとして創業してきただけあってその名に相応しいブッフェレストランでした。

館内の２階に位置するので眺望はよくありませんが通りに面した明るい雰囲気の中で”ナチュラル・クオリティー”より自然で良質な食事をキーワードに、素材の味を生かした心と体に優しい料理をブッフェスタイルで提供すると記されてます。

メインレストランとして朝・昼・夕食をブッフェスタイルで地元食材を活かした和・洋・アジア料理からヘルシーでアンチエイジングな郷土食まで幅広いメニューが味わえます。

いただいたのは朝食でとにかくメニューの多さにびっくりです！、そして、食材の質がとても良いです。
この当たり前なことが昨今のホテルのレストランって出来てないことが多いのです。

特に生ハム・ソーセージやチーズが美味しい！、ワインを飲みたくなる気分ですが抑えましょう…。
ライブキッチンではホテルならではのマッシュルーム入りオムレツがお薦めです。
また、郷土料理では貝焼き・イガメンチにつがる漬け・､きのこ南蛮漬け・甘露煮などはご飯がすすみます！。
アジアメニューではバクテー・豚足煮込み・鶏中華粥はどれも本格的で驚きです？。

そして、ホテルならではの焼き立てブレッド類のクロワッサン・マフイン、仕上げはホテルメイドのデザートまで美味しくいただきました。

これで￥２０５７なら納得価格ですが、そうなれば欲が出るものでホテルメイドの洋食メニューを食べたくなりますね？。
フォンドボーをベースにしたデミグラソースやベシャメルソースなどのメニューは期待できますからね…、次回はランチかディナーをいただきたいと思います。