煮干し愛を感じます＠横浜

3.5
旅行時期：2022/04（約4年前）

by BGSUMASAさん（男性）

横浜クチコミ：369件

●ラーメン放浪記 Vol.162
2022/4/XX (Lunch)

横浜でラーメンを食べたいと思って、ぎりぎりまで「バロンヌードル」へ行くかどうか迷って、此方へ伺うことにしました。桜木町にも支店がありますね。
土曜日の12時前に伺って、席にはまだかなり余裕がありました。
お寿司や丼とのセットが人気のようですが、入口の券売機で、下記チケットを購入。

■特製すごい煮干しラーメン（醤油）@1,300円（税込み）

店内はカウンター席のみで、席間も狭めですが、明るく、清潔な店内なので、ラーメン店にしては、居心地は良い方です。

着丼したラーメンは、スープから頂きます。
やはり、煮干し感が強いし、しっかり濃い味わいですが、丁寧に処理してあるので、変な魚臭さが無く、塩分もそれ程感じませんでした。
麺は、太めの縮れ麺で、モチモチしていて、スープと良く絡みます。

トッピングは、チャーシューと味玉、ネギ、幅広麺等。
チャーシューは、ロースでしっかり旨さがあります。
今流行りのレアチャーシューと一線を画すタイプ。
味玉は、内側にしっかり味付けがしてあって、半熟加減も良いです。
海苔は、以前「凪」で頂いた時と同じ感想で、煮干しスープには良く合うトッピングですが、大判1枚なので、少し食べ辛いです。工夫してほしい。

総じて、しっかりとした味わいの煮干しラーメンを美味しく頂く事が出来ました。

接客は、大きな声で挨拶をされますし、丁寧な方と思いますが、私語がやや多すぎますし、目配りという点では、もう少し頑張って欲しいかな。

駅からも近いですし、また伺いたいと思います。