イル コテキーノ

プロシュートがずらり

• 4.5
• 旅行時期：2022/04（約4年前）

by ひよこ日和さん（女性）

山形市 クチコミ：9件

その道では神と言われるシェフだそうです。イタリアで料理修行し、みずからハムなど豚肉加工食品を作る方です。
お店は山形駅から2kmあまり。アクセスの悪さにも関わらず、開店前から予約客が列を作っていました。

完全予約制で料理はコースのみです。自家製のプロシュートやサラミをたっぷり乗せたお皿がメイン。塩気が控えめで、肉の旨味を感じます。素材の取り合わせやスパイス類の香りが面白く、17、8種類を食べても飽きませんでした。ほかに自家製野菜のバーニャカウダなど全6皿のコース。〆のパスタは、ソースと麺それぞれ数種類から選べます。フレッシュトマトソースに自家製の卵入り生パスタの組み合わせにしました。これが素晴らしく美味しかったです。プロシュートだけのお店ではないのがわかりました。

お店のスタッフがきびきびとしていて、活気があるお店です。また山形に足を運びたくなります。

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  これが食べたくて山形に

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  プロシュート類が貯蔵されています

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  パスタ

クチコミ投稿日:2022/04/11

• 施設の満足度: 4.5