きしもと食堂

木杯の上澄み液で練るそばで有名。鰹節だしも美味しかった。

• 4.0
• 旅行時期：2021/11（約4年前）

by たびんちゅさん（男性）

美ら海・本部・今帰仁 クチコミ：7件

いわずとしれた沖縄そばでいつも込み合う店だ。そばをつくる過程で、かん水の代わりにガジュマルなどの木を燃やした木灰の上澄み液を使うそばとして知られ、その味やかみ応えが人気を集めている。明治３８年創業だそうだ。久しぶりに行ってみて、変わらぬ伝統そばを味わえた。大７５０円、小６００円。このあと別の場所でもグルメ予定があったので、小を注文した。今回は、とくにスープにも美味しさを感じた。カツオの水揚げ港がそばにあり、鰹節をうまく生かしたスープなのだろう。

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  午前１１時過ぎだったが、すでに待ち人がいた

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  そばの「小」６００円。かつおだしのスープが美味しかった

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  近くに支店もできたが、ここは本店。その風情がやはりいい。

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  そばの大と小。沖縄炊き込みごはんのじゅーしー。これがメニュー

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  明治３８年創業など店とそばの説明書きが壁にあった

クチコミ投稿日:2021/11/16

• 施設の満足度: 4.0
• 利用した際の同行者: 一人旅
• 一人当たり予算: 1,000円未満
• 利用形態: ランチ