上品なイタアリアン

4.0
旅行時期：2019/07（約6年前）

銀座・有楽町・日比谷クチコミ：23件

　ランチで訪問。エレベーターで8階に上がり店内へ。思っていた以上に上品な店内に少々戸惑いながら着席。注文したのはパスタがハーフのアンジェラのグラスワイン付き。アンティパスト、パスタ、メインを一つずつ選びます。

アンティパスト　
●季節の有機野菜のテリーヌ　　野菜の歯ごたえが楽しい。ゼリーに浅利のエキスを使っているので、薄い貝出汁の風味が全体をうまく纏めています。
●季節の有機野菜のシーザーサラダ　　彩りが良く上品なシーザーサラダ。生ハムも添えられており、物足りなさもありません。

パスタ
●舟形マッシュルームのアマトリチャーナビアンコ　　マッシュルームが上質で、いい食感。パンチェッタが薄味で、非常にさっぱりと頂けます。
●黒毛和牛とポークのラグー　　肉の旨味、トマトの濃縮されたソースが美味。それでいてしつこさを感じさせないのはさすがです。

メイン
●本日の魚料理（鱸のコンフィ）　　本日一番美味しかったのがこれ。肉厚の鱸をコンフィにするとこんなプリっとした食感になるんだという驚き。旨味も凝縮されており、皮も旨かったです。
●米沢豚フィレコンフィ、カポナータ添え　　対照的に何でと思ったのがこれ。肉はパサつき旨味も半減。

デザート
●ルバーヴ入りプリン　少し硬めのプリン。ルバーヴの酸味があまりなく、食感を楽しむ感じでした。

　店内で他の客層を見て、ラフ過ぎない格好で良かったと胸を撫で下ろした次第（笑）ホールの方に記念写真をお願いしているグループもあり、そういう記念日やお祝いに使われる方もいるお店なんですね。接客や料理の質からもそれが伺えます。今回は豚フィレは少々残念でしたが、他は品のいい盛り付け、味わいに満足。銀座のランチでこの値段は破格です。