レセゾン

グルメ・レストラン

軽いランチを選択したが、どれも仕上りは流石！

5.0
旅行時期：2020/11（約3年前）

by tadさん（男性）

銀座・有楽町・日比谷クチコミ：13件

先月の帝国ホテル滞在中は希望日が月曜で、このレストランは休日だった。そこで、先日、再度連泊した時に、初めてここに入店できた。ただ、私は数年前の手術で、その後も治療継続中であり、たくさんは食べられないし、ワインも一杯限りと医者から宣託されている。そこでランチの３コースという一番軽い内容にしたが、満足度は素晴らしかった！

前菜から驚きを与えられた。最初のカルパッチョから凝りに凝っており、味と風味と噛み心地の複合作品！オニオン・スープもよくあるコンソメではなく、クリーム・スープ！初めての味。メインの豚足はドイツ風の素朴なものではなく、なんと、とんでもなく複雑！骨は取り除かれ、食べやすい。周辺を固めるポテトやレンティルと一緒にたっぷりとした食べ心地。コート・ド・ローヌのチェリー風赤ワインとマリアージュを楽しんだ。

今の私にはそれでおなか一杯だったが、デザートがまた、残すわけにはいかないものばかり。昔はワインのお代わりをするかブランディ―に移るかだったが、手術後は、ワイン一杯に制限したところ、デザートが食べられるようになったのだ。エレガントな洋ナシなどを楽しみ、さらに、飛び切り美味しいお菓子やチョコまで届けられた。残すはずはない！東京に来たらまた来ようというのが家内との結論。