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燕ラーメンの祖

  • 5.0
  • 旅行時期:2018/02(約3年前)
YS-11さん

by YS-11さん(非公開)

燕・三条・見附 クチコミ:7件

背脂ちゃっちゃ系....近隣の工場へ出前するときにスープが冷めないように背脂を入れる工夫をした燕ラーメン。その祖といわれている杭州飯店。

そのスープは醤油ベースのいわゆる中華そば系な感じだが表面に浮かぶ背脂がより甘みとコクを醸し出している。このスープに極太平縮れ麺が見事に合い、昔から愛されているラーメンを堪能した。

施設の満足度

5.0

利用した際の同行者:
カップル・夫婦
一人当たり予算:
1,000円未満
利用形態:
ランチ
アクセス:
3.0
雰囲気:
3.0
観光客向け度:
3.0

クチコミ投稿日:2020/09/07

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