【Revisit】やっぱり、肉そばこってり@赤坂アークヒルズ

4.0
旅行時期：2020/02（約6年前）

by BGSUMASAさん（男性）

赤坂クチコミ：395件

●ラーメン放浪記　Vol.114-②
2020/2/XX (Lunch)

本日は、12:35頃にお伺いし、店内には12名の待ち客。
15分程で、席に案内されました。
先にチケットを渡してあったので、席に付いて、直ぐに着丼しました。

◾肉そば@1,100円（税込）

今回もこってりでお願いしましたが、背脂の量は、以前に比べて、抑え気味に感じました。
豚骨ベースで背脂のコクはあるのに、透明感のあるすっきりスープは、くどくなくとても美味しいです。しっかり歯応えのある中太ストレート麺との相性も良いです。
スープに、奥行きが出るように工夫されれば、申し分の無いこってりラーメンになりそうです。

トッピングは、チャーシューの他には、細切りメンマと長葱のみとシンプル。
メインのチャーシューは、バラ肉が8枚程トッピングされており、ボリューム感があります。肉と脂身のバランスが良く、厚みもあって、美味しいチャーシューです。

綺麗な店内と挨拶をしっかりされる丁寧な接客も申し分なく、居心地も良いです。

職場からのアクセスも良く、ラーメン店では、此方が一番ヘビロテのお店となっております。