恒例の鰤と鴨
- 4.0
- 旅行時期：2019/12（約5年前）
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by ひたちふづきさん（非公開）
新潟市 クチコミ：40件
毎年12月 恒例の 佐渡の鰤 新潟の網捕り鴨。
鰤は 13K。鰤しゃぶで。
鴨は クリアなスープから野菜を入れ甘みを感じ 鴨のツミレ。
身はシンプルに炭火焼。
煙が凄い！
息子さんに代替わりして2年目 京都でしっかりと基礎をつちかい その上に新潟東北の食材を使った ここでしか食べられない和食。
- 施設の満足度
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4.0
- 一人当たり予算：
- 10,000円以上
- 利用形態：
- ディナー
- アクセス：
- 3.0
- コストパフォーマンス：
- 3.0
- サービス：
- 4.0
- 雰囲気：
- 4.5
- 料理・味：
- 4.5
- 観光客向け度：
- 4.0
クチコミ投稿日:2019/12/26
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