【Revisit】高コスパ広東中華ランチ＠銀座

5.0
旅行時期：2019/01（約7年前）

by BGSUMASAさん（男性）

銀座・有楽町・日比谷クチコミ：98件

2019/1/XX (Lunch)

前回訪問して、素晴らしく美味しく、そしてお値打ちのランチを頂いてから、2回目の訪問になります。

＜銀座嘉禅ランチコース＞＠4,320円（税込み）

■イベリコ豚の窯焼きチャーシュー　トリュフハチミツ風味
-兎に角、窯焼きチャーシューの旨味がすごいです。噛みしめる度に、チャーシュー肉の美味しさが押し寄せます。トリュフと蜂蜜の風味も素晴らしく、チャーシューとの一体感がありました。

■海老のマンゴーマヨネーズソース～ライムとミントの香りを添えて～
-此方も海老が美味しいのは勿論、特に秀逸なのが、マンゴーマヨネーズソース。甘味が程よく、他の食材でも合わせられそうな、万能ソースと思います。

■蟹肉入りアボカドとフカヒレのスープ　香港風揚げパン添え
-蟹肉、アボカド、フカヒレ、それぞれの食材の美味しさはそのままに、それでいながら、スープの一体感がありました。揚げパンも美味しかったです。

■嘉禅特製　窯焼き北京ダック
-此方の北京ダックは、本当に美味しいです。言葉は要らない感じ。

■信玄鶏とジャガイモ’インカのめざめ’熟成黒酢ソース
-鶏は柔らかく、肉の旨味も感じられますし、黒酢ソースが非常に丸みがあって、食べ易いメイン料理。ボリュームもありました。添えられたインカのめざめには、クミン等が使われ、少し味の変化が見られます。

■もち米の蓮の葉包み蒸し＆本日の香港薬膳スープ
-あまりちまき系は好きではないのですが、此方は美味しく頂けました。
薬膳スープには、蓮根、人参等が入っていて、食べ応えがありました。

■シェフが厳選した中国茶と本日のデザート
-お茶は、ライチのお茶で、とてもフルーティー。
デザートは、苺の杏仁豆腐でしたが、此方も素晴らしく美味しく、コースを締めくくるのに相応しいデザートでした。

雰囲気、サービスに関しても、素晴らしく、料理と共に三拍子揃っています。銀座の地で、この価格で、これ程素晴らしい中華ランチが頂けるのは、本当に有難いです。また、伺います。