田ざわ

田ざわ

• 4.0
• 旅行時期：2018/07（約7年前）

by rinさん（女性）

函館 クチコミ：4件

天ぷら全体の印象としては、油のストレスが全く感じないこと。まるで種と衣が最初からくっついていたかような密着度です。最近では最高レベルの天ぷらは蒸しものと表現されるが、レアな食感の残った揚げ上がりは技術の高さがゆえでしょう。ちなみに、大将はもともとフレンチを提供するシェフだったのだとか。こうした影響もあるのかもしれませんね。

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クチコミ投稿日:2018/07/29

• 施設の満足度: 4.0