チーズ・バター作り体験してきました

3.5
旅行時期：2018/07（約7年前）

by てつきちさん（女性）

野洲・竜王クチコミ：23件

今回、チーズ・バター作り体験行ってきました

チーズ三種類（フレッシュ、モッツァレラ、ストリング）とバター作る、約1時間の体験

インストラクターの方の専門的なお話が楽しく、なかなかできない体験楽しめました

モッツァレラチーズメインに作る過程でフレッシュチーズができ、プラスストリングチーズおまけに作る体験で、お得感満載

バターは牛乳瓶に入れた生クリームをひたすら上下に振るのみ

それでもいろいろなお話聞かせてもらい、出来上がったバターを分離する際にできるバターミルクは格別なおいしさ

チーズつくりの際にできるホエーも、ヨーグルトとは異なり、甘さ感じます

仕上げは、自分たちで作ったチーズ3種と、バターをバゲットとミルクとともにいただきます

ちっちゃなプレートにモッツァレラチーズを乗せて、ラクエットチーズ状態にしていただくこともでき、伸びるチーズがたまらないおいしさ

バターも市販のものよりは黄色ぽく、ほわほわな柔らかさ

トッピングは岩塩とオリーブオイルのみですが、本当に新鮮でいい素材使えばおいしいもの作れること学ぶことができました

自宅で作れるモッツアレラチーズの素のお土産付き

エプロンと保冷袋持参で、大人2200円の体験料ですが、なかなかできないフレッシュチーズ＆バターいただける体験で、大人でも十分楽しめました