ゆっくり料理を堪能しました
- 4.5
- 旅行時期：2018/05（約8年前）
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by ぷーちゃんさん（男性）
松江・松江しんじ湖温泉 クチコミ：40件
大橋川沿いに建つ皆美館のレストランです。事前に予約をし夕食に利用しました。夕食コースの場合は予約時に注文するようですが、鯛めしの場合は店で注文できると説明がありました。宿泊客や食事のみの観光客が食事をしていました。カウンター席、ホール席、個室などがあり、客の声は聞こえても姿は見えない落ち着いた造りです。鯛めし御膳八雲と一品料理のしそ穂のしぐれ煮と鯛と貝柱の海鮮サラダを注文しました。３品のお通しが美味しくて、御膳八雲の刺身やもずく酢などの４品小鉢に期待が高まり、どの料理も器と料理の盛り付けの美しさを楽しみました。パリッとしたカレイの煎餅揚げや鯛めしが順に出てきました。鯛めしは茶碗にご飯をよそい、裏ごしした卵白、卵黄、鯛と薬味をのせて出汁をかけてお茶漬けのように食べます。出汁の旨みと細かな卵と鯛の歯ごたえで美味しさと珍しさに満足しました。御膳八雲だけでも食べごたえがありました。大吟醸の味比べにぴったりのしそ穂のしぐれ煮は持ち帰りたいくらい美味しかったです。大きなガラス窓から見えた庭園に照明が当たりきれいでした。目で料理を楽しむこともできるおすすめの店です。
- 施設の満足度
-
4.5
- 利用形態：
- ディナー
- アクセス：
- 3.5
- サービス：
- 4.0
- 雰囲気：
- 4.0
- 料理・味：
- 4.5
- 観光客向け度：
- 4.5
クチコミ投稿日:2018/05/22
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