ホッキぶし塩うどん

3.0
旅行時期：2018/04（約8年前）

苫小牧クチコミ：4件

苫小牧中心部から白老町方面に車で10分位の住宅街にあるうどん屋さんです。
ネーミングからチープなお店かと思いきや、意外と普通のうどん屋or蕎麦屋的なお店でした。
他では食べたことのない「ホッキぶし塩うどん」を頂きました。注文から5～6分位で出てきました。カツオ節とは違うホッキ節のダシの香りが良いですね。スッキリとした塩味がダシの違いを引き立てます。麺は手打ちでコシもまずまずあるのですが、少しガサついた食感で、個人的にはもう少し滑らかでツルッとした麺の方が好みでした。
全体的には、最初はホッキ節の目新しさでダシも効いていて美味しいのですが、スッキリしすぎて単調な味なので、後半は少し物足りなさが・・もうちょっと重厚感・奥深さがあれば良かったかなと思いました。