京都の伝統『国産京七味作り体験』楽しみました

4.0
旅行時期：2018/04（約8年前）

by てつきちさん（女性）

東山・祇園・北白川クチコミ：18件

国産七味作り体験行ってきました

金ごま、黒ごま、とうがらし、焼とうがらし、山椒、陳皮、青のりのすべて国産の7種類の素材合わせて、オリジナルの七味作ります

ちゃんと手順指導してもらえるので、初めてでも安心して作れます

まずは金ごまと黒ごまを用意されたスプーンに約1杯すり鉢に取り、すりこぎで軽く擦ります

そのあと残りの素材をレクチャー通りに入れ、すりこぎで混ぜ合わせ、用意されたおだしに入れて、味見

おだしはうどんのだしのイメージ、それでよければOK

もっとアレンジしたければ、材料を同じ手順でプラスして、また味見して確認して仕上げます

最後に用意された小瓶に漏斗にスプーンで入れ、竹串で空気を小瓶に入れながら詰め込み、ラストに刷毛ですり鉢からほぼすべて払い込んで出来上がり

自身のものと分かるように日付と名前入れて完成

ほぼ20分くらいの体験ですが、ゆったりした時間の中で、オリジナルの国産七味作れて大満足

1人当たり1000円の体験料ですが、なかなかできない体験、香りとともに楽しめました

店内にもさまざまなオリジナルなアイテム並んでいて、オリジナルな七味作ってもらうこともできます