海洋食堂

グルメ・レストラン

豆腐ンブサーとソーキ定食

3.0
旅行時期：2018/04（約6年前）

糸満・ひめゆりクチコミ：188件

ここは自家製豆腐を使った料理が人気のお店で、名物だという“豆腐ンブサー 700円”、と“ソーキ定食 900円”をオーダーし、相方と二人でシェアーしながら頂きました。
待つことしばし、トレーに乗せられた“豆腐ンブサー”が到着。大量の豆腐に豚肉が乗った大きな皿と、ご飯、おから、小さいそばがセットになっています。「ンブサー」というのは、沖縄で味噌炒め煮のことですが、ここの豆腐ンブサーは、ほとんど味噌の味は感じられないほどの薄味（味噌を使ってない？）です。そして、大量の豆腐は、柔らかい口当たりですが、ほんの少しだけ灰汁のような風味があって私には少し残念でした。
“ソーキ定食”の方は、小さめのソーキ3個と豆腐、人参、レタス、大根、蒟蒻を煮込んだもが乗った皿と、ご飯、おから、小さいそばがセットになっています。鰹節と豚骨の出汁はあっさりしていて美味しかったが、沖縄のこの種の食堂で、この値段で小さなソーキが３個とは、少し物足りない感じがしました。