【Revisit】塩ワンタン＠六本木一丁目

4.0
旅行時期：2018/02（約8年前）

by BGSUMASAさん（男性）

六本木クチコミ：148件

●ラーメン放浪記　Vol.104
2018/2/XX (Lunch)

煮干しょう油の呪縛を解いて、本日始めて塩ラーメンを頂きました。
12：40訪問で、座席には余裕がありました。

丁寧な接客と明るくて清潔な店内、お絞りに陶器のグラスで提供されるレモン水。
軽やかなBGMを聞きながら、席間も広めで、ゆっくり食事が出来る居心地の良さは、ラーメン屋としては、非常に素晴らしいレベル。

■塩ラーメン＠850円（税込）
■ワンタン＠250円

チケットを渡してから、料理提供までは5分程でした。

まず始めに、スープを頂きました。
少し塩味が強く、角が立った感じです。スープの出汁の香りは弱めで、塩が強調された感じです。
麺は、細麺でありながら、噛み応えがあり、喉越しも良いです。
ほんのり香る柚子の香りも良いです。

叉焼は、主に小さめのバラ肉がたくさんと、鶏肉のモモとロースと種類豊富です。
個人的には、鶏ロースが一番気に入りました。
炙った穂先メンマのほのかな酸味が印象に残ります。

ワンタンは、皮が大きめでツルンとしています。
中の肉餡は、ほんのり生姜が効いていました。

際立った印象は無いですが、居心地の良い店内で、まずまず美味しいラーメンを頂けるので、六本木一丁目界隈では、貴重なラーメン店です。

個人的には、煮干チャーシュー麺の方が好みですが、塩ラーメンもまずまずのクオリティと思います。
坦々麺も一度は試してみたいですね。