【Revisit】ビジュアル系冷やし中華＠六本木

4.0
旅行時期：2018/08（約8年前）

by BGSUMASAさん（男性）

六本木クチコミ：148件

●ラーメン放浪記　Vol.113
2018/8/XX (Lunch)

此方は、煮干醤油ラーメンが美味しいので、定期的に訪問しておりますが、本日は、前回気になった冷やし中華を頂きに参りました。

11:50訪問時で、カウンターに2名、テーブル席に2組の先客でしたが、退店時には、行列が出来ていました。並びたくない方は、12時前か、13時頃の訪問を推奨します。

券売機で此方のチケットを購入。

■冷やし中華＠950円（税込）

最初に、冷たいおしぼりとレモン味のお冷。
冷やし中華の準備には時間がかかるらしく、後客のラーメンの方が先に提供されていました。レモン水を頂きながら、じっと我慢です。
冷やし中華は、チケットを渡してから、15分弱で提供されました。

最初に、煮玉子、カポナータ的なアイテム、叉焼、胡瓜＆ミニトマト、中華くらげ等の具が長細い皿に盛り付けられて、提供されます。
初めて見た方は、意表を突かれるかも。

次に、冷やし中華が登場。麺は、細麺と太麺を選択できますが、太麺を選択しておりました。平打ち麺で、コシが有り、噛み応えのある麺です。
麺の上には、柴漬け、搾菜等を刻んだものがトッピングされており、見た目にも美しい冷やし中華。紫蘇の香りが、アクセントになって、美味しいです。

ベースの醤油と酢のタレはやや薄くて、インパクトが弱いですが、別提供の濃厚胡麻ダレを追加すると、味に深みが出ます。更に、途中で高菜老油を追加すると、辛味が増して、味変を楽しめます。

オリジナリティがあって、見た目も美しいですし、創造性の高い冷やし中華をこの価格で提供されているのは、かなり良心的と思います。

ラーメン屋としては、かなり清潔で、落着ける店内ですし、接客も及第点です。
冷やし中華をいつまで提供されているかを伺うのを忘れてしまいましたが、試してみたい方は、是非お早めに！