らーめん ぬーぼう 三代目店

優しい二郎系ラーメン

• 4.0
• 旅行時期：2017/11（約8年前）

by youheyheyさん（男性）

山形市 クチコミ：1件

今や全国区となった二郎系ラーメンですが、ラーメン激戦区山形でも人気を誇ります。

メニューには煮干しをふんだんに使用したニボ中華や、山形生まれの鳥中華等がありますが、なんと言ってもここの人気は爆中華！

このメニューは二郎系でありながら、濃すぎず比較的優しい味になっています。しかしながら、勿論麺はがっつり太麺で食べ応えは抜群です。
もしも味に飽きが来たら、テーブルには魚粉、胡椒、唐辛子、酢、割スープが置かれているので好みに合わせて使い分けましょう。トッピングにはマー油や粉チーズがあるので、こちらもオススメです。

そして最後に、爆中華の最高の食べ方をご紹介。
食券を店員さんに渡す時に、

カッシーナ

と言ってみましょう。
カッシーナとは爆中華の裏メニュー的存在で、汁が少なくなっています。油そばの様な感覚でしょうか。チャーシューは二枚から一枚に減ってはしまいますが、代わりに生卵が付いてきます。これが味をまろやかにしてくれます。

• 

  爆中華

クチコミ投稿日:2017/11/14

• 施設の満足度: 4.0