念願の水まんじゅう
- 3.5
- 旅行時期：2017/11（約8年前）
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by T04さん（非公開）
長岡・寺泊 クチコミ：19件
もう6年前になりますが、役所広司主演の映画『聯合艦隊司令長官 山本五十六』に、山本長官が”水まんじゅう”というのを食べるシーンがありました。一般的に水まんじゅうといえば葛でつくられたプニュプニュのあれですが、映画では氷水が入った器に大きなまんじゅう、その上に砂糖をかけてスプーンで食べるという、今まで見たこともなかったまんじゅうの食べ方は忘れられない光景でした。今回、「川西屋」さんを訪れて、その水まんじゅうの正体がやっと判明しました。水まんじゅうとは、塩小豆の酒まんじゅうのことで、その餡はもちろん塩辛いものでした。原材料の安定供給、輸送や保存もまだ難しい時代、餡を塩で煮ることでそれらをクリアし、食べるときには固くなった皮を柔らかくするために水に浮かべ、上から砂糖をかけて甘くすることなど、ご店主さんから色々とお聞きすることができ、大変に社会勉強になりました。
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おぉ、ここが「川西屋」さん
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昔ながらの佇まい、嬉しくなります
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店内へ
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上段中央、真っ白なのが塩小豆の酒まんじゅうです
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これこれ、このために来たんです
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念願のブツ、手に入れました
- 施設の満足度
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3.5
- 利用した際の同行者：
- 一人旅
- 一人当たり予算：
- 500円未満
- 利用形態：
- その他
- アクセス：
- 4.0
- 「長岡」駅から徒歩5分程、遠くありません
- コストパフォーマンス：
- 4.0
- 酒まんじゅうが100円、まるぱん80円など、良心的だと思います
- サービス：
- 4.0
- さすがご店主、当方のいろいろな質問に、嫌な顔もせず丁寧に答えて下さいました
- 雰囲気：
- 3.5
- 昔ながらといった街の和菓子屋さん、懐かしいなぁ
- 料理・味：
- 4.0
- お目当ては酒まんじゅう(塩小豆)、面白い味で楽しめましたし、勉強になりました
クチコミ投稿日:2017/11/04
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