【Revisit】端麗系の代表格＠横浜

3.5
旅行時期：2017/08（約8年前）

by BGSUMASAさん（男性）

横浜クチコミ：369件

ラーメン放浪記 Vol.49-②
2017/8/XX （Lunch)

恵比寿にしかお店が無かった時代には、よく利用していました。
前回、つけ麺を食べて、イマイチだったので、今回はいつものメニューをオーダーしました。

店外の券売機でチケットを購入してから、列に並びます。
15時頃の訪問で、9名ほどの待ち行列でした。

10分程で、カウンター席へ。
本日オーダーしたのは此方。

■柚子塩ラーメン＠980円
■炙りチャーシュー＠280円

5分強で着丼。
まずは、スープから頂きます。スープは、”端麗”と”まろ味”を選択出来ますが、より出汁をストレートに味わえる端麗を選択しました。
いつもなら、やっぱりシャープでキレのあるスープだなぁと唸るところですが、何故かスープにキレがありません。何となく、いつもよりぼんやりした印象。

麺は、全粒粉入りの麺ですが、いつもより歯応えがありません。パッツンパッツン切れてしまいます。
後、炙りチャーシューも脂身が多くて、此方もイマイチでした。

よくまとまったラーメンであることに変わり有りませんが、本来「AFURI」に期待するレベルのラーメンでは無かったです。

多店舗展開の弊害でしょうか？