オススメの初夏の味覚懐石

4.5
旅行時期：2017/06（約9年前）

by Hanakoさん（女性）

キタ（大阪駅・梅田）クチコミ：44件

ハービスENTの5階。2回目の来店です。1回目はランチ、今回はディナーで、6月初夏の味覚懐石7,128円です。2回目も期待通りの美味しさでした。いただいたメニューは以下の通り。旬の素材が素敵にアレンジされており、さすがの一言です。オススメです。接客も言うことナシ！

【先付】
金時草浸しとイクラ、小柱と隠元と人参の白和え、袱紗焼きと生ハムアスパラ巻と稚鮎田楽串刺し。

【吸物】
鱧葛打ち、順才、胡瓜、人参、柚子、梅肉。絶妙の味付け！

【冷菜】
お造り。まぐろのトロも入ってる！その他、イカ、タコを梅肉ソースまたは醤油で。

【焼物】
鱸若狭焼、蓼酢、山桃、丸十レモン煮、畳鰯、枝豆。スズキや、さつまいも煮、カリカリのイワシのチップス、美味しかった！

【止肴】
無花果揚げ出し、万願寺。いちじくを天ぷらにするとは斬新な！合います！

【食事】
玉蜀黍炊き込み御飯、赤だし、香の物。生とうもろこしの炊き込みご飯はとにかく美味しく、生コーンのしゃきしゃき感と甘さがたまらない！

【デザート】
グラマラッカ、ヨーグルトブリュレ、シャーベットなどの洋風デザートや、和風のデザートの中から一つ。以前食べたココナッツのアジアンデザートのグラマラッカもかなり好きですが、今回はヨーグルトブリュレ。さっぱりした夏らしい美味しさでした。