【Revisit】黒豚だしシャブが美味しい和定食@赤坂

4.0
旅行時期：2017/05（約9年前）

by BGSUMASAさん（男性）

赤坂クチコミ：395件

2017/5/XX (Lunch)

開店直後の「とんかつ　まさむね」に、既に大行列が出来ているのを横目に見ながら、角を折れて赤坂ブライトンビル内にある此方へ、久しぶりの訪問。
赤坂・溜池山王の和定食では、コスパがトップレベルなのですが、如何せん料理の提供が遅い時があるので、中々再訪出来ていませんでした。

11:35入店で、先客は、一組二名のみ。
前回と同じカウンター席へ促されます。
尚、お茶はセルフです。

メニューに変更は無く、ワンメニューでメインの魚料理だけが週替りで変更になります。

■今週の献立＠1,300円（税込）

・黒豚だしシャブ
・刺身(マグロの黄身じょうゆ)
・魚料理（アジフライ）
・小鉢(お豆腐)
・ご飯、みそ汁、香の物

今回も、女将さんが、黒豚だししゃぶを丁寧に調理されている様子を眺めながら、待ちました。
入店から料理提供までは、10分弱でした。
早めに来て、正解かも。

一品々が非常にクオリティ高く、美味しかったです。
口当たり滑らかなお豆腐や、貝の出汁が強いお碗も素晴らしいですが、黒豚だしシャブとアジフライが強く印象に残りました。

メインの黒豚だしシャブは、出汁と豚肉の甘み、シャキシャキのもやしや水菜の三位一体のお料理で、非常に完成度が高いです。絶妙の茹で加減なのも良いですね。

正直、アジフライはそんなに期待していなかったのですが、サックサックの衣に包まれたアジの旨味が良く感じられましたし、自家製と思われるタルタルとの相性も良く、メチャ旨です。

その他、ご飯や刺身も美味しく、非常に丁寧に作られた和定食で、申し分無かったです。
もう少し、頻繁に利用したくなりまた。