豊後牛まぶしに舌鼓！釜のお焦げもお茶漬けで

4.5
旅行時期：2017/05（約9年前）

by niagaraさん（男性）

湯布院・由布院温泉クチコミ：11件

由布院で、由布まぶしをいただきました。

連れは鰻まぶし、私は豊後牛まぶしにしました。

まず、前菜が豪快に運ばれてきます。なかなか、美味。梅干も甘く、美味しかったです。

そして、豊後牛まぶしが運ばれてきました。食べ方は、そのまま、薬味、だし汁の3パターンで、ひつまぶしと同じですが、薬味は、山葵、柚子胡椒の他に、漬物があり、結構、たくさん出てきます。

釜の中の牛とご飯をしゃもじで混ぜて、まず、そのままでいただきます。ちょっと、味が薄かったのでたれをかけて食べました。美味しかったです。豊後牛にも鰻にも別々にたれが用意されています。

薬味は、前述したものをいろいろ試しました。個人的には、山葵ですかね。ただ、刻んだねぎが欲しいかな、と思いました。

最後は、釜の中にご飯と肉をちょっとだけ残し、だし汁を注ぎ、お焦げをしゃもじでゴリゴリしながら、食べました。美味しかったです。

次回は、地鶏まぶしにチャレンジしたいと思います。

あと、12時に予約して行きましたが、すごく待ってたので、予約して行くことをお勧めします。