“羽根付き餃子”ならぬ“ネット付き餃子”の「大連餃子基地」

3.5
旅行時期：2017/02（約9年前）

by 実結樹さん（女性）

横浜クチコミ：18件

ここも中華街大通りで行列の出来ているお店でした。
「餃子基地」という店名にも惹かれます。
中国語で「基地」は日本語とは別の意味合いが有るのかも知れません。
店内の席数はそんなに多くは無いので、暫く並んで相席に案内されました。
他のお店でランチしてお腹一杯だったので、「大連焼餃子（単品630円）」をお持ち帰りパック希望で注文し、半分はテイクアウト。
定食にするなら千円弱です。

入店してみたい気にそそられたショーケースのサンプルのような見事な網状模様の羽根つき餃子ではありませんでしたが、それなりにネット状の羽に焼き上がった餃子は他の店では見た事のないものでした。
小麦粉の水溶きを使って羽を作っているのだそうです。
餃子の中身は野菜感は殆どない肉団子のようで、噛みしめると熱い肉汁が溢れます。
多分、かなりの肉脂も使われているのではないかと思われます。
こちらの本店以外、麻布十番店はじめ支店も5店あるみたいです。