イカ活造り
- 5.0
- 旅行時期：2016/12（約9年前）
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by 夏ミカンさん（女性）
大分市 クチコミ：48件
いかやさんは、イカの創作料理が頂けます。
店内に入ると奥には大きな生け簀が、イカや高級魚の関鯖や関鯵も泳いでいます。
この日のイカは、佐伯市蒲江で獲れたアオリイカ。
注文を受けてから板前さんが網ですくいます、そしてすぐに活き造りで提供されます。
足がまだクネクネ動いています、身はクリスタル。
アオリイカは肉厚なので食感もいいですね、もっちりとして甘～く上品なお味です。
ゲソは塩焼きか天ぷらにしてくれます、からっと揚がっていて甘味も増して最高です。
人気ナンバーワンのいかすみクリームコロッケも頂きました。
外のからっと揚がった食感と中のとろ～りした食感が絶妙。
イカスミのコクがホワイトソースと相まって絶品です。
大満足の夕食でした。
- 施設の満足度
-
5.0
- 利用した際の同行者：
- 一人旅
- 一人当たり予算：
- 3,000円未満
- 利用形態：
- ディナー
- アクセス：
- 3.0
- コストパフォーマンス：
- 3.0
- サービス：
- 3.0
- 雰囲気：
- 4.0
- 料理・味：
- 5.0
クチコミ投稿日:2017/01/05
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